Boreka's (comida arabé )

Encontrei essa receita em uma revista ...e achei ótima e decidi fazer-la...pensei ,os ingredientes sao ótimos não tem porque sair mal...assim que fiz e ficou maravilhosamente deliciosa ...é um acompanhamente sensacional e  acima de tudo fica com uma apresentação ótima.

Ingredientes para 4 pessoas :
1 massa folheada
2 batatas grandes ...lavadas e descascadas
1 cebola grande ...cortada fina
Aceite
Sal e pimenta a gosto
Curcuma e cominho a gosto
1 ovo ...batido
Gemgirlim
Um pouco de agua
1 pincel

Modo de fazer :
Pre aqueçer o forno a 200 º      duração : 20 minutos

1 - Colocar o aceite na frigideira (fogo alto )....quando estiver quente (baixar o fogo)...jogar as cebolas cortadas ...deixar ate que fique dourada (não pode queimar)...  e colocar todos  os temperos ...reservar.
2 -Cozinhar as batatas até que fiquem moles. .
3 - Fazer um purê de batatas normal....reservar
4 - Corta a massa do folheado em 4 .
5 - Misturar com o purê de batatas ....as cebolas já com os temperos adicionados.
6 - Colocar no centro da massa folheada ..já cortada em 4 ....a massa do pure ,,,,
7 - Passar um pouco de agua nas bordinhas ,para facilitar que se peguem....
8 - Junta as 4 pontas ...
9 - Passar com um pincel ..o ovo batido....faça isso nas outras 3 ..o mesmo processo .
10 - Jogar por encima rapidamente o gemgirlim

11 - Levar para o forno .

Carne moída (picada) com cenoura(zanahoria) e champinhões

Adoro carne moída é um prato tão gostoso...  e mais com um sabor incrivel...además se pode acrescentar varios ingredientes   e fazer muitissimos pratos com ela ...isso claro dependendo do gosto de cada um...eu fiz uma versão simples e super fácil  com ela..e por encima fica  deliciosa.

Ingredientes para 4 pessoas :

azeite de oliva ou oleo
500 grs de carne moída
1 ou 2 dentes de alho amassados ou como preferir
1  cebola grande cortada fininha
1 cenoura grande cortada fininha
150 grs de champinhoes cortados em 4 partes
1 caldo de carne  esfarrelado
300 ml de agua quente
Tomilho, sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de maizena
1 copo com 3 centimentros de agua fria

Modo de preparo :

Colocar  o azeite na frigideira.....deixar esquentar um pouquinho....adicionar a cebola e o alho...refogar ...fogo medio para q não se queime...  aumentar o fogo  e acrescentar a carne moída....e mexer bem...até que fique dourada...a cenoura e os champinhões ....sal...pimenta e o tomilho...a gosto...adicionar a agua quente ...deixar q ferva ...baixar o fogo a fogo baixo...e deixar q se reduza a 40 minutos....depois dos 40 minutos....aumentar o fogo...fogo alto...e adicionar o copo com a maizena mexida com um garfo e jogar rapidamente encima da carne e mexer bem para não embolar....deixar q fervar um pouquinho e depois apagar ...e já esta pronto..  o resultado é esse da foto  .....é uma delicia   !!!!!  BOM APETITE   !!!!

Folheado ( Hojaldre ) de frutas

É uma opção ligth , saudavel e deliciosa ...gente muito fácil de fazer...se pode fazer de uma só fruta...ou de várias como eu fiz....o bom é que é levissimo e se pode comer  em qualquer ocasião ..tanto faz no lanche da tarde  ou ofereçer as visitas.

Ingredientes para 4 pessoas :

Massa folheada
Frutas a seu gosto ...cortadas finas
1 envelope de gelatina

Modo de fazer :

Pre- aqueçer o forno a 200 º

Tempo :  + ou - uns 20 a 15 minutos  ou até que a massa fique dourada .

Almondigas Holandesas ( Bal gehakt )

Essa é uma  das comidas tradiconais da  Holanda ...alias pra dizer melhor ..não pode faltar na mesa dos holandeses..faço sempre esse prato que é fácil e saborossimo .

Ingrediente para 4 pessoas :
500 grs de carne moída
meia cebola cortada fininha e picadinha
meio pimento vermelho cortadp fininho e picadinho
salsinha cortadinha fina
1 ovo
 + ou - 2 colheres de sopa cheias de farinha de rosca
Tempero para carne
Sal e pimenta a gosto
+ ou - 300 grs de Margarina Qualy 
1 copo de agua quente
5 colheres de sopa cheias de Caldo liquido de casa "MAGGI" ,sabor carne.

Modo de Preparo :
Colocar em uma tijela a carne móida ...acrescentar ... a cebola ...o pimento vermelho...o ovo ...o tempero...a salsinha ....e a farinha de rosca ... o tempero , sal e pimenta .....amassar tudo e fazer umas almondigas grandes que dê para 4 pessoas.
Colocar a frigideira no fogo alto e adicionar a margarina ...deixar q doure...quando estiver dourada ...colocar as almondigas e doura-las a ambos lados ....depois disso...acrescentar  o vaso de agua quente com o caldo da "MAGGI " misturado ...e deixar que ferva e logo em seguida abaixar o fogo ..a fogo baixo...deixar cozinhar por 60 minutos....depois disso servir com compota de maçã , couve  e batata ....esse é o prato típico dos holandeses...AH !!! e nunca pode faltar a compota de maçã...a minha eu mesma faço....também se pode comprar no super mercado....BOM APETITE  !!!!
 
Receita da compota de maçã :
06 maçãs grandes ..descascadas ,sem sementes e cortadas finas
1 colher de café de canela em pó
100 ml de agua

Modo de Preparo :
Colocar  todos os ingredientes na panela ....fogo alto...mexer bem ...quando ferver...baixar o fogo a minimo e tampar....de vez em quando mexer....quando estiver molinho ...apagar o fogo...deixar esfriar....tirar toda a agua restante ...e colocar no liquidificador....guardar na geladeira.

Muffins(magdalenas) de baunilha(vanilla)

Hoje eu fiz uns deliciosos e maravilhosos muffins de baunilha ...é a primeira vez que faço e ficaram ótimas ...coloquei extrato de baunilha (comprei na casa Pedro em Copacabana) ...e o resto super fácil e rápidas de fazer...minhas amigas adoram eu disse para elas que ia colocar a receita no blog..e sempre digo se vcs ñ gostam do extrato de baunilha ,podem colocar aquele que vocês mais gostem...sempre de acordo com a preferencia de vocês.

Ingredientes para 12 muffins grandes :
12 gotas de extrato de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
180 ml de azeite de oliva suave ou óleo
250 ml de leche
uma pitada de sal
3 ovos
350 grs de farinha de trigo
200 grs de açucar

Modo de preparo :
Pre-aqueçer o forno a 190º
Tempo: + ou -  de 25 à 20 minutos ou quando o palito saia limpo
Deixar preparado o suporte com as forminhas de papel dentro.
Colocar no liquidificador ou batedeira nessa ordem .
1ª Os ovos e o açucar...bater.
2ª Acrescentar as gotas de baunilha....o sal ...a farinha de trigo...o azeite ....bater um pouco.
3º Adicionar o leite e o fermento em pó....bater um pouco mais.
Colocar nas forminhas...lembre-se de deixar pelo menos 1 cm e meio ou seja ñ encher até o borde senao vai derramar....quando estiverem completas levar ao forno pre-aqueçido....e Bom Apetite !!

Muffins(magdalenas) de genjibre

Provei fazer essa receita de muffins (magdalenas) e sairam ótimas  ...comprei  o genjibre em compota doce(en almíbar) ou então genjibre fruta cristalizada(confitada)...serve justamente para fazer doce...e dá um gostinho  realmente sensacional....fiz também  o bolo (bizcocho)  com genjibre  e saiu delicioso....isso sim...tem q cortar fininho...e quando é fruta cristalizada colocar de molho (remojo) ou então levar para o micro-ondas  e deixar repousar ...e depois cortar fininho...gente fica uma maravilha.

Ingredientes :

125 ml de iogurt natural
3 ovos(huevos)
+ ou - uns 10 pedaçinhos (trocitos) da compota e depois cortar fininho
100 ml de azeite de oliva
200 grs de açúcar
1 pitada de sal (pizca)
300 grs de farinha de trigo peneirada..(tamizada)
1 colher de café de fermento em pó ( 1 sobre de levadura)
1 colher de sopa de baunilha

Modo de preparo :

Pré-aqueçer o forno a 180º
Tempo de preparação  + ou - 20 a 25 minutos
Cortar os pedaços de genjibre fininhos
Preparar as forminhas de papel no suporte ou de silicona.
Em um bowl colocar nessa ordem....os ovos.....o açucar ...a baunilha....bater bem.... juntar a farinha de trigo...o fermento peneirados(tamizados).....adicionar....o iogurt e o azeite...bater....adicionar os genjibres com um pouco de farinha de trigo misturada.....e mexer delicadamente com uma espatula....colocar a massa nas forminhas ....não encher as forminhas com a massa.....e levar ao formo....e o resultado é esse da foto.

Carne (lomo) de porco (cerdo) ao estilo holandes

Hoje vou receber uns amigos holandeses...e claro vou preparar um dos pratos tipicos de Holanda...eu também  amo esse prato ...e só de pensar me dá agua na boca...pois é uma verdadeira tentação...Holanda um país belissimo....curto muito esse país...e adoro o friozinho que faz ai....não estou de brincadeira não...gosto mesmo....então ..essa receita não tem segredo nenhum...fácil, simples e deliciosa....e os convidados vão adorar...ah!!! que não falte a compota de maçã....é o principal...pois os holandeses adoram comer esse prato  com compota de maçã...esqueçi de colocar na foto...mais esta bem presente na mesa dos holandeses ....eu também gosto...fica delicioso..dá um toque especial.

Ingredientes para 4 pessoas :
1 kg de carne de porco
4 cebolas grandes cortadas em rodelas finas (en juliana)
Aceite ou qualquer outro da sua preferencia
3 colheres (cucharas ) de sopa de manteiga (mantequilla)
sal
Pimenta
4 batatas grandes cortadas em dadinhos(cubinhos)...eu não tiro a casca , porque dá mais sabor ...mais fica a gosto de cada um.
Champinhões cortadas finos
Molho da  Maggi

Modo de preparo :
Cozinhar as batatas até que estejam ao dente..reservar.
Em uma frigideira colocar o azeite e a manteiga...deixe q esquente....adiçionar a cebola e os champinhões ...deixar que cozinhe a fogo médio...durante uns 10 minutos aproximadamente...reservar.
Em outra frigideira ...colocar o azeite....de fritar aos poucos a batata....fogo médio...até que fique douradas....sempre dando a volta para que não queimar.
Em outra firgideira....colocar o azeite e a manteiga juntas....fogo alto......colocar a carne de porco....já com o sal e a pimenta por encima....baixar o jogo...até que se douro totalmente.....quando a carne já estiver bem dourada....retirar....e acrescentar o molho maggi ....até que engrosse..."se não conseguir esse molho da maggi...não tem problema nenhum...com o proprio molho da carne já dá um gostinho especial....e já esta pronto para servir.

Salada(ensalada) de dois (dos) queijos(quesos)

É sempre bom comer uma prato de saladas...também se pode adiçionar varios ingredientes para que fiquem cada vez mais atrativas para nossos olhos e estomago...e hoje em dia cada vez são mais variadas.

Ingredientes para 2 pessoas :
Queijo camenbert  a gosto
Azeite
ovo (huevos) batidos..senão tiver , use um pouco de leite..faz o mesmo efeito
Farinha de rosca (pan rallado )
Queijo Gouda envelheçido cortar em dadinhos a gosto
Pickles (pepinillos) cortados fininhos
meia cebola pequena cortadas fininhas
1 tomate medio cortado
Peito de frango (pechuga de pollo) cortada fininhas
1 Pacote de saladas variadas
Sal
Pimenta
Molho de iogurt (Iogurgfrech compré el  de Mercadona )

Modo de preparo :
Cortar o  camenbert....colocar azeite na frigideira.....a fogo médio.....passar o queijo pelo ovo batido...depois na farinha de rosca.....e fritar com muito cuidado para não queimar....depois escorrer no papel de cozinha.
Abrir o pacote de saladas variadas...."sempre dizem que esta lavado ..mais eu lavo outra vez"....escorrer...
No bowl proprio para saladas ...colocar a folhas abaixo....cebola.....pickles....queijo gouda...peito de frango cortadinho...e por último o  tomate....sal pimenta ...e o molho de iogurt....mexer todo muito bem mais com cuidado...decorar com o queijo camenbert.

Pudim (flan) de geladeira (nevera)

Hoje fomos convidados para almoçar  na casa de uns grandes amigos e minha querida amiga Sonia ofereçeu  um pudim realmente delicioso  e eu pedi a receita para  compartir com vocês essa  maravilha de sobremesa.

Ingredientes :

1 lata de leite condensado (300ml)
a mesma medida da lata de leite condensado (300ml)
1 lata de creme de leche (300ml)
1 cx de maria mole
meio copo(vaso)  de agua (100ml)

Para a calda de caramelo :
4 colheres de sopa de açucar branco
uma gota de agua

Modo de fazer :

Em uma panela adicionar o meio copo de agua e a cx de maria mole...disolver bem....fogo baixo até ferver....depois reservar...e deixar esfriar.
Fazer a calda de caramelo ...adicionar 4 colheres de sopa de açucar....fogo baixo e depois colocar uma gotinha de agua....despejar na forma com buraco.
Colocar na panela onde esta a maria mole ...o leite , leite condensado e o  creme de leite  e misturar. ..sem levar ao fogo.
Levar tudo para o liquidificador ...bater durante 5 minutos .
Despejar tudo na forma com buraco....levar a geladeira durante 5 hrs....depois desse  tempo desenformar o pudim.

Torrada (tosta)com ovos(huevos),tomate e cebola

Essa é uma receita tipica holandesa quém me ensinou foi meu marido ..e de vez enquando faço ...é super fácil como eu gosto e por encima boa demais...é ótima para um lanchinho....precisa de pouquissimos ingredientes ...mas também como sempre comento  com vocês .....podem acrescentar e tirar os ingredientes que queiram...na cozinha não gosto de passar muito tempo...a maioria das minhas receitas são rápidas e simples.

Ingredientes para 2 pessoas :
Aceite de oliva ou da sua preferencia
2 ovos(huevos)
3 tomates grandes cortados fininhos
1 Cebola grande cortada em rodelas(rodajas) finas
Queijo parmessão a vontade
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Pão integral cortado em fatias (lonchas )
Margarina para passar no pão


Modo de Preparo :

Colocar o aceite na frigideira(sartén) a fogo médio....juntar(agregar) a cebola ....baixar imediatamente o fogo para baixo .....deixar que ela fique bem molinha(blanda) ...tem que  ficar  quase transparente....depois disso juntar os tomates ....aumente o fogo a medio....sal e pimenta a gosto.....e  por último ...quebre(romper)  os ovos(huevos) encima e mexer (remolver)não deixe que se seque..e já está pronto(listo)....colocar encima do pão  e por encima esfarelar o queijo parmesão.

Frango (Pollo) com almendoas (almendras)

Essa receita é uma verdadeira delicia...só de pensar me dá agua na boca...é uma combinação explosiva..já que leva o salgado com o doce ....para quém gosta dessa mistura ....é uma tentação....nós aqui em casa adoramos essa  combinação....e se as visitas também gostam pra qué dizer mais....nossa gente ..vamos provar essa maravilha....e para quém não gosta ...simplesmente não adicionar o mel.

Ingredientes para 4 pessoas :
4 coxas e contra coxas de frango (muslo e contra muslo de pollo)
1 dente de alho grande amassadinho (aplastado)
1 colher de café cheia de  genjibre fresco  ...senão tiver serve o de pó (polvo)
1colher de sopa de paprika (pimentón)
1 pitada de paprika (pimentón ) picante...a gosto
1 pitada (pizca)Alecrim  (romero) a gosto
Sal a gosto
Pimenta  a gosto
Aceite de oliva ou da sua preferencia
1 caldo Knorr (tableta )
2 colheres de sopa de mel
1 Pitada(pizca) de cardamomo
Sumo de meio limão
meio copo de agua quente
50 grs de almendoas (almendras) fatiadas (laminadas)
2 copos (vasos) pequeno de arroz
1 cenoura (zanahoria) cortada fininhas
Meia cebola cortada fininha
80 grs de champinhoes fatiados fininhos.

Modo de preparo:
Um dia antes colocar em um bowl ....o azeite...o alho...sal..pimenta...sico de meio limão...cardomomo...paprika pikante...paprika dulce...alecrim...caldo knorr...genjibre.......misturar tudo com o frango...e cubrir com uma folha de plastico fino...levar para a geladeira durante 24 hrs.
No dia seguinte
Lavar o arroz bem....colocar em uma panela o arroz com agua e azeite.....cozinhar..e reservar.
Em uma frigideira colocar a fogo alto...durante meio minuto....baixar o fogo...e colocar as almendoas...e ir sempre  movendo parar não  queimar.....continuar assim até que esteja douradas e tostadas ....reservar.
Em outra frigideira ...fogo alto ...aceite de oliva....a cenoura...mexer...os champinhões....sal e pimenta a gosto....baixar o fogo....cozinhar bem....quando  esta cozido.....adicionar o arroz ...mexer bem....até que esteja quente.
Colocar um pouco de aceite na frigideira com o fogo alto ......colocar só as coxas...fritar bem.. ..baixar o fogo ......adicionar todos os ingredientes do bowl... aumentar o fogo..... e o copo de agua quente...deixar ferver ...e baixar outra vez.....deixar assim durante  ...1 hr e 15 minutos ou até que este cozido.....tirar as coxas da frigideira.....colocar em um prato....colocar o fogo alto para reduzir o caldo....quando esta reduzido....adicionar as 2 colheres de mel......e juntar as coxas....e está pronta pra servir.
Sugestão: Coloquei as almendôas fatiadas e tostadas encima das coxas de frango.

Bolo(bizcocho) de genjibre(gengibre)

Essa receita de bolo de genjibre é irresistivél...e quém não gosta de um bolo fofinho  no café da manhã ou no lanche da tarde ....eu gosto de absolutamente de todos...como comentei antes ...sou uma verdadeira fanatica dos bolos...ou qualquer coisa parecida...sempre tenho bolo em casa...quando esta para terminar um...já estou pensando qual será o próximo que vou fazer....então vamos fazer essa receita.

Ingredientes :
250 grs de iogurte natural  ( quém ñ quizer adiçionar iogurte pode colocar a mesma medida de leite)
130 ml de azeite de oliva suave
1 colher (cuchara) de vaunilha
150 grs de  xarope(almibar) de genjibre ..se não encontrar ,também pode usar o genjibre cristalizado...só adiçionar agua e levar ao microondas...temperatura máxima 20 segundos e deixar repousar....depois cortar em pedaçinho finos ou a gosto de vocês.
4 ovos (huevos)
300 grs de açucar
Uma pitada(pizca) de sal

400 grs de farinha de trigo peneirada (tamizada)
1 colher de chá de fermento em pó ( sobre de levadura )

Modo de preparo :
O primeiro que temos que fazer é cortar o genjibre.. conforme expliquei...reservar.
Untar uma forma de 24 cms redonda.
Pre- aqueçer o forno a 170 º aproximadamente  1hr e  10 minutos...ou até que o palito saia limpo.
Em um bowl ..separar as claras da gemas....bater as claras até o ponto de neve......e reservar.
Colocar na batedeira...nessa ordem....as gemas...o açucar...bater....a colher de sopa de vaunilha....bater.....adiçionar...a farinha de trigo...e o fermento em pó..passar pela peneira.....adiçionar...os iogurtes.......o azeite de oliva.....bater bem....agora  adiçionar a metade das claras junto com o gengibre cortadinho.....misturar tudo com uma espatula cuidadosamente ...com movimentos suaves para que não entre ar....e acrescentar a última parte das claras e dos genjibres....fazer o mesmo com o restante...e levar ao forno.

Salada de manga e frango(pollo)

Com esse calor que esta fazendo o melhor  mesmo é uma comidinha fresquinha...bom, para muita gente é só uma salada...mas para nós ..sinceramente é o bastante...pois ficamos totalmente satisfeitos com esse prato....e como eu disse antes se pode tomar como uma salada e depois comer outra coisa...isso já depende do apetite de cada pessoa.....a manga é uma fruta que se pode adaptar para muitas coisas...por ser uma fruta tão  referscante e de uma sabor incrivel...fica ótima com quase tudo.

Ingrediente para 2 pessoas :
140 grs de arroz
Azeite de oliva ou da sua preferencia
1 manga cortada em dadinhos (cubitos)
2 ou 3 folhas de alface ( lechuga) ou qualquer outra da sua preferencia
Um peito(pechuga) de frango(pollo) cortada em tiras ou desfiada(desmigar) a gosto da pessoa
Maionese ligth a gosto
Sal
Pimenta

Modo de preparo :
Cozinhar o arroz .. quando este cozido reservar e deixar esfriar.
Em uma frigideira (sartén) colocar o azeite....deixar esquentar(calientar)...juntar(añadir) o peito do frango(pollo) cortado em tiras..sal e pimeinta...deixar que doure  e cozinhe....quando já estiver cozido....reservar...deixar esfriar...
Cortar a manga ...limpar as folhas (hojas) de alface (lechuga) e cortar fininhas.

No bowol colocar o arroz....o frango...misturar(mezclar) ....e juntar um pouco da maionese...misturar...juntar a alface...misturar delicadamente ....um pouco da maionese...misturar...e por último a manga.....um pouco mais de maionese....sal e pimenta....misturar tudo delicadamente....e já está pronta para servir....um prato super fácil e simples.

Arroz com camarão (langostinos) e verduras

O arroz é um rémedio natural contra varias doenças...entra elas esta o cancer, os  todos os problemas relacionados com o coração... é o  alimento  que tem só 103 calorias por meio copo de arroz...é  muito bom para a digestão ..no Japão , quando você entra num restaurante a primeira coisa que eles servem é o arroz...é indipensável na cozinha japonesa....o melhor dele é que se pode juntar varios ingredientes que dão um sabor extraordinário...eu adoro comer arroz...é uma delicia....e como sempre digo...vocês podem mudar ou tirar os ingredientes que quizerem....sempre a gosto de vocês.

Ingredientes para 2 pessoas :
1 copo (vaso) pequeno de arroz
3 champinhões(laminados) grandes cortados fininhos
Azeite de oliva ou outro da sua preferencia
vagem (judia) cortadas em tirinhas
1 cenoura (zanhoria) media cortada fininhas
200 grs de camarão ...limpos ( aqui já  se compra  cozinhados )
Meia cebola cortada fininha
sal
Pimenta
Tomilho
1 colher (cuchara) de café de curry
1 dente de alho (ajo) amassadinho (aplastado)

Modo de preparação :
Cozinhar o arroz na agua ..sal e um pouco de azeite...até que fique cozido..reservar.

Na frigideira ou wok ...azeite...o alho ...a cebola...a cenoura...mexendo sempre...a vagem...mexer...os champinhões...sal...pimenta---tomilho....a colher de curry....mexer bem....quando tudo estiver ao dente....juntar o arroz ...mexer bem...provar se esta bem de tempero.....e por último o camarão( sal y pimenta )  .....e já esta pronta pra servir...o resultado é esse da foto.

Bolo(bizcocho) de chocolate c laranja(naranja)

Gente você não podem imaginar a delicia que ficou esse bolo....e o cheirinho....nossa para os amantes dos bolos (bolomaniacos) como  eu...e chocolateiros....é um abuso de delicia....uma verdadeira tentação....e é fruto de um experimento...sim gente isso mesmo....fiz esse experiemento como digo  eu...e saiu de maravilha......isso claro apontei tudo...para não esqueçer nada...o que mais eu gosto ...aliás a minha verdadeira paixão são as receitas de bolos e madalenas,muffins....estou sempre pensando nisso ...qual vai ser minha proxima etapa...não é dificil ...pincipalmente para tomar no café da manhã , no lanche  ou uma visita....quém não gosta de um bolo..

Ingredientes :
100 ml de aceite de oliva suave ou da sua preferencia
300 grs de farinha de trigo peineirada (tamizada)
250 grs de açucar ...depende da laranja, se for amarga um pouco mais de açucar
2 laranjas  inteiras (enteras) para ferver (hiervir)
100grs de chocolate negro ou da sua preferencia
4 ovos(huevos)temperatura ambiente
1 colher de fermento em pó(un sobre de levadura)
1 colher(cuchara) de café
1 pitada (pizca) de sal
4 colheres (cucharas ) de agua

Modo de preparo :
Primeiro colocar as 2 laranjas para ferver(hiervir)...durante 5 minutos...reservar...deixar que se esfrie(enfrie)..depois de frio...cortar em pedaços(trozos)...tirar (quitar) as sementes(semillas)....colocar na centrifugá(robot de cocina) com casca (cascará) e tudo...depois de bem centrifugada...reservar...deixar que se esfrie.
Forno a 170º aproximadamente 1hr e 10 minutos....fazer o teste do palito ...que não saia muito limpo...senão ficará seco.
Colocar no micro-ondas o chocolate com a pizca de sal e a colher de café...com as 4 colheres de agua...potencia máxima a 40 segundos....mexer(remolver) até que fique liso e brilhante..reservar.
Colocar no bowl as 4 claras e bater em ponto de neve...reservar.
Uma forma redonda de 20 cm...engrassar com margarina e depois esfarelar com a farinha de
trigo.

Na batedeira colocar nessa ordem....os ovos...o açucar...bater bem...a farinha peneirada...o fermento...peneirado(tamizado)....o aceite...e bater bem...depois de bater bem....juntar com uma espatula o chocolate ...mexer delicadamente....depois da massa lisa...juntar a metade das claras...mexer delicadamente ....até que fique lisa completamente ...e depois fazer igual com a outra metade....até que fique lisa completamente....colocar na forma...e direto ao forno....o resultado é esse que se vê na foto.

Macarrão ( Pasta ) com curry

Essa receita é  muito simples e fácil de fazer...em uns 30 minutos estará pronta(listo)...e por  encima deliciosa e saudavel (saludable)....é só ter em casa algumas coisas básicas e uns minutos para poder preparar..e nada mais...se pode fazer pratos deliciosos ,  rápidos e simples em poucos minutos ...nós em casa adoramos....vamos preparar o prato( a comida).

Ingredientes pra 2 pessoas :
150 grs de qualquer massa(pasta) da sua preferencia
Meia cebola grande cortada fininhas
150 grs de presunto(jamón dulce)cortado em tiras
3 champinhões grandes cortados no meio e depois em tirinhas não muito finas
1 colher(cucharra) de sopa de curry
sal e pimenta a gosto
azeite de oliva ou o da sua preferencia a gosto.
Queijo parmessão ralado ou da sua preferencia
Salsinha(perejil)  bem cortadinho

Modo de preparo:

Colocar o oleo na frigideira(sartén)...deixar que esquente(caliente)...juntar(añadir) a cebola ..deixar que refogue (poche) um pouco...juntar o presunto(jamón dulce) e os champinhões...mexer ( remover) bem ..Fogo médio.... sal, pimenta e por último a  colher (cucharra) de curry . ...apagar o fogo....mexer(remover) bem..e juntar a massa(pasta) e a salsinha(perejil)...mexer(remover) bem..e colocar no prato(enplatar)...e colocar o queijo ralado parmessão por encima.....e a provar essa delicia.

Iogurte com biscoito e kiwi

Tenho em casa uns maravilhosos kiwis...e agora  já é de  noite assim que antes de dormir .... vou fazer preparar  uns biscoitos(galletas) , iogurte natural e cortar uns deliciosos kiwis....é uma ótima fruta contém vitamina E ..e os maiores exportadores de kiwis são Nova Zelandia, Italia e Chile...também se pode comer como sobremesa(postre)...ou a qualquer hora do dia e é um alimento saudavel, rápido e fácil..
Ingrediente para 2 pessoas :
2 iogurtes natural
2 kiwis cortados em dadinhos ( cubitos)
4 biscoitos (galletas)Maria  ou Digestive
Modo de fazer :

Amassar(aplastar) os biscoitos(galletas)...colocar no fondo..depois o iogurte ...e por último o kiwis cortadinho....também se pode colocar azucar mascavo  por encima da fruta....isso depende de cada um.

Salmão(salmón) com verduras em papelote

Hoje tenho visita...uns amigos vem comer na nossa casa...e vou preparar um salmão  com verduras e papel aluminio no forno ....vocês vão ver que coisa mais fácil , simples e deliciosa...e por encima super chic e sofisticado...e não gosto de comprar as rodelas do peixe ..pois normalmente tem  mais espinhas...prefiro sempre os filé  a parte onde quase não tem espinhas...tenho umas pinças e estou sempre procurando as espinhas.....entao vamos fazer esse prato super saudavel e fácil.

Ingrediente para 4 pessoas :
4 tacos de filé de salmão
1 alho(ajo) amassadinho(aplastado)
2 cenoura(zanhoria) cortadas em tiras finas
1 alho poró(puerro) grande  cortado em tiras finas
1 Cebola grande cortada em meia  rodela(rodaja)
1 pimentão vermelho(rojo) cortado em tiras finas
1 limão cortado em rodelas(rodajas)
sal
pimenta
Tomilho
Aceite de oliva ou da sua preferencia
Papel aluminio

Modo de preparo :
Aqueçer o forno a 200 º   aproximadamente  15 a 20 minutos
Colocar na frigideira (sartén) o azeite...o alho(ajo)....a cenoura(zanhoria)...cebola..o alho poró(puerro)..e o pimentão....temperar(sanzonar) rapidamente sal, pimenta e tomilho...e reservar....tem que ser muito rápido , só para dá o gostinho...pois as verduras se vão fazer no forno.
Colocar sal, pimenta e tomilho no salmão.

Forrar a bandeja do forno....com papel de forno...depois...colocar uma folha ou varias folhas individuais para uma melhor apresentação...e dentro da folha de aluminio...colocar em cima o salmão.... as  verduras ..o limão em rodelas.....fechar muito bem a folha de papel aluminio.....e levar para o forno....e o resultado é esse da foto.

Tiramisú de verão(verano)

Essa receita encontrei no jornal holandes....e como nós adoramos doces ..decidi  provar...fiz essa receita 3 vezes ..e posso dizer que é uma verdadeira tentaçao...as visitas vão amar....o tiramisú é uma sobremesa de origem italiana e se pode fazer de várias maneiras ...é parecido  com o nosso maravilhoso pavê....e gente esta tão delicioso que com certeza vocês vão repeti-lo...não tem misterio para faze-lo ..simplesmente colocar os ingredientes a mão e ir fazendo...é simples e fácil....AH!! ..essa receita tem poucas calorias :

Ingredientes para 8 pessoas :
110 grs de açucar mascavo (moreno)
Suco(zumo) de 2 laranjas e a raspa(raspadura) de meia laranja
Suco de 1 limão
250 grs  de mascarpone
375 grs de iogurte natural griego
1 colher(cuchara) de café de baunilha(vanilla)
1 Biscoito champanhe (galletas de soletillas)

Modo de preparo:
Preparar dos bowls(cuenco). ..e 2 espatulas... uma travessa (fuente)--e um prato fundo.
Num bowl colocar...o mascarpone..o açucar mascavo..a raspadura de meia laranja e o suco de meio limão.....misturar(mezclar) tudo muito bem.
No outro bowl....colocar ..o iogurte...e a colher da baunilha..misturar tudo.muito bem.
Juntar os ingredientes dos 2 bowls ... em um só..misturar tudo muito bem.
Colocar no prato fundo ..o suco de laranja e meio limão..e ir passando rapidamente os biscoitos(galletas).

Colocar em uma travessa(fuente)..no fundo  a 1ºcapa de cookies...e a massa por encima....e assim ir alternando...no final a última capa de massa...colocar umas raspas de laranja para a decoração...colocar na geladeira e em 20 minutos está pronto para servir.

Espaguetthis a mí manera

Esse prato meu marido adora...alias quém não gosta de uns espaguetthis..e esse é o meu jeito de fazer-los....como sempre são rápido e sem complicação....é um prato muito energetico, pois a massa(pasta) da muita energia..os ciclistas antes de sair  a uma  competição comem pratos cheios de massa ..que inveja ( invidia) ....é bom demais ....eu também gostaria de comer pratos e pratos de massa...nossa !!! que tentação ...vamos fazer esse prato delicioso.

Ingredientes para 2 pessoas :
130 grs de espaguetthis ou outra massa da sua preferencia
250 grs de carne moída picada
Meia cebola grande cortada em rodelas (rodajas) finas.
Azeite de oliva ou da sua preferencia
 Metade de pimentos (pimentón) verde e rojo cortados bem fininhos
Mistura(mezcla) para massa(pasta)
sal
pimenta
 2 tomate secos
Folhas (hojas) de albaca cortadinhas finas ..senão tiver pode colocar oregano
1 lata de Pomarola ( tomate frito ou salsa para espaguetis)
Queijo parmesão a gosto
Modo de preparo :
Cozinhar os espaguetthis
Colocar no bowl a carne moída(picada)...juntar sal e pimenta.
Numa frigideira....colocar o aceite de oliva....deixar esquentar e fritar a carne moída esta que este bem cozida....tirar(sacar) e reservar.

Na outra frigideira.. temperatura alta....juntar a cebola ...baixar o fogo a temperatura média ...os pimientos, sal e pimenta a gosto  ...tomates secos...sempre mexendo(remolvendo)...quando estiver ao dente...colocar a pomarola....e em seguida a carne moída....juntar os espaguetthis....colocar no prato e decorar com as folhas de albaca cortadinhas ...se preferir também pode colocar queijo parmesão ou outro tipo de queijo.

Banana(platano) caramelizado

Essa receita eu vi na televisao e  decidi provar em casa para vê como saia..e saiu bem..provei e gostei...e agora divido com vocês essa receita divertida e fácil..principalmente para as crianças (niños)..isso sim tem que ser uma fruta que não seja mole(blanda).

Ingredientes :
Banana(planatos) que não esteja maduros
Açucar para caramelizar
Palitos para a fruta
1 bowl com agua e gelo ( cubitos de hielo)
Modo de Preparo :
Colocar uma frigideira(sartén) no fogo baixa ....juntar(añadir) o açucar e deixar que se caramelize devagarzinho(lentamente)....quando estiver caramelizado passar a fruta espetada(pinchar)  no palito e caramelo e depois no bowl com a agua fria...e já esta pronto(listo).

Sopa de verduras con arroz

 Vocês devem de pensar que estou doida(loca)....com esse calor e em pleno verão comendo sopa...mas não ..essa sopa se pode tomar tanto no verão como no inverno, pois é muito leve (ligera)...e depois no verão é só fazer pela manhã rápidinho e na hora do almoço (comida) não estará quente(caliente) estará morna (templada)..e se pode tomar perfeitamente... e se sobra ....se pode guardar na geladeira (nevera) para o outro dia ........e é  muito fácil e rápida de fazer.

Ingredientes para 2 pessoas :
Azeite de oliva ou qualquer outro da sua preferencia
200 grs de carne moída (picada) fazer umas almondigas ...pequeninhas de 1,5 cm ..sal , pimenta e um pouco da farinha de rosca (pan rallado)

1 Cebola grande picada
1 alho(ajo) amassado (aplastado) a gosto
1 litro de agua quente (caliente)
150 grs de tomate frito ou qualquer outro
 1 e media  Caldo de carne  knorr ou maggi
1 cenoura(zanhoria) grande passar na centrifugá ( robot de cozina)
1 abobrinha (calabacín) passar na centrifugá(robot de cozina)
Sal
Pimemta
Tomilho ou romero
Quejo parmesão ralado
1 copo(vaso) pequeno  cheio de arroz ( fazer a parte )
Modo de fazer :
Numa  panela( cazo) colocar o azeite...deixar que esquente (caliente), cebola, o alho(ajo) e as almondigas  ..cozinha durante uns 3 minutos...colocar o litro de agua junto com o caldo de carne, a cenoura(zanhoria) e a abobrinha(calabacín)...deixar que ferver( hervir)....depois fogo baixo(lento)...durante uns 15 minutos....colocar o arroz em outra panela(cazo) com a metade do caldo ...com um pouco de agua e  deixar que o arroz até que fique cozido....quando estiver cozido...colocar(añadir) na outra panela(cazo).... depois, colocar  a sopa no prato fundo  e colocar o queijo ralado pro encima......e já está pronto(listo)....
P.S. Coloquei um pouquinho de arroz para engrossar ( dar mas cuerpo) ...isso fica a gosto da pessoa.

Granizado de limón

Com esse calor que esta fazendo vamos fazer um granizado de limão...é muito fácil , super refrescante e saudavel...não tem quem não goste de um granizado ...também se pode fazer com a fruta que maís goste...nós aqui em casa preferimos o limão por ser mais refrescante....é super rápido..e dentro de uns minutinhos saboreamos um granizado...isso sim não pode esqueçer(olvidar)  do canudinho (pajita)..pois eu sim esqueçi(olvidei).

Ingredientes para 2 pessoas :
2 limões (limones) Suco (zumo)
Gelo a vontade ( hielo lo que quereis)
3 colheres (cucharras) bem cheias(llenas) de açúcar ou adoçante (sacarina)..ir provando conforme o gosto de cada um
Modo de Preparo:

Colocar no liquidificador (robot de cozina)...gelo(hielo),o suco (zumo) dos limões..e o açucar....cuidado....o gelo colocar (agregar) aos poucos ...a não ser que se tenha uma máquina profissional...bater bem...até que fique todo por igual...e já esta pronto...não esqueçam(olvidem) do canudinho(pajita)

Muffins de chocolate com banana

Fiz esses muffins (magdalenas) e realmente ficaram ótimas, fofinhas e muito saborosas...uma verdadeira tentação...como não posso passar sem comer essas coisinhas tão deliciosas..assim que fiz  e saiu de maravilha....e sabor é excelente....vamos fazer essa delicia .

Ingrediente para 16 muffins (magdalenas):
200 grs de açucar
300 grs  de farinha(harina)  de trigo peneirada (tamizada)
100ml de azeite de oliva suave ou qualquer outro da sua preferencia
100 grs de chocolate negro derretido no micro ondas com  3 colheres(cucharras) de sopa de agua
uma pitada (pizca)de sal
1 colher(cucharra) de chá (té) de café
2 bananas amassadas (aplastadas) com o grafo (tenedor)
3 ovos(huevos)temperatura ambiente
1 colher de café  de fermento em pó ( 1 sobre de levadura)
Modo de preparo:
Aqueçer(calientar) o forno  a 180º   aproximadamente uns 25 minutos , fazer o teste do palito.
colocar a forma para os muffins e as forminhas (moldes) de papel ou silicona...deixar preparado.
Levar o chocolate com 3 colheres(cucharra)  de agua , sal e a colher de cafe para o micro ondas...colocar a potencia maxima há 30 segundos...tirar(sacar) do micro e mexer(remolver)até que fique uma massa lisa..reservar.

Em um bowl juntar os ovos(huevos), açucar e bater bem com a batedeira...farinha de trigo,fermento(levadura) peneirados(tamizados)...o azeite..bater bem tudo....deixar a parte a batedeira ...acrescentar(añadir) o chocolate ...mexer (remolver) devarzinho(lentamente)  com uma espatula...e por último acrescentar a banana ... sempre mexendo(remolvendo) delicadamente.....e colocar nas forminhas(molde)..não encher (no llenar)... máximo até um pouco mais da metade....e colocar no forno....e o resultado é esse da foto.

Sorvete de iogur (helado) de manga(mango)

Se vocês querem fazer um sorvete de iogurte fácil,simples e saúdavel essa é a melhor opçao..nada mais refrescante ..também se pode fazer de outras frutas  só depende do gosto e da imaginaçao de cada um ......nós tinhamos  a manga em casa, e nesses dias de calor abafado(bochorno) para aliviar a sensação de calor ...nada melhor que tomar um sorvete geladinho...se pode deixar freezer(congelador) .

Ingredientes para 8 pessoas :
2 manga  cortadas em dadinhos (cubitos) meio congeladas
1 litro de iogurte (se  compra en él  Lidl)
Modo de Preparo:
Colocar no liquidificador(robot de cocina) as frutas aos poucos....bater bem até que forme uma pasta....acrescentar(añadir) o iogurte e bater tudo muito bem....e já está pronto(listo)...levar para o freezer(congelador) e deixar que se congele até ficar um sorvete(helado)...e saborear essa delicia.

Atenção : Tirar(sacarlo) do freezer(congelador) cada 15 -20minutos para mexer(remolver) bem..fazer  pelo menos umas 5vezes mais, cada 15-20 minutos...senão ficará (quedará)como gelo(hielo).

Bizcocho(Bolo) de Mármol

Olha eu ai de novo com o meu bolomania( bizcochomania) ....sim gente os viçiados(adictos) já termiram de comer o anterior bolo e agora vamos partir para outro...é uma verdadeira tentação isso....e não existe nada melhor que tomar um café da manhã(desayuno) com um maravilhoso bolo ou um lanche e receber os amigos...quém não gosta de bolo...eu acho que todos..por isso em homenagem(honor) aos viçiados(adictos) como nós ...vamos partir para mais um.

Ingredientes:

250 grs de iogurte natural grego
3 ovos(huevos)
1 laranja raspada ( rallada)
400 grs de açucar
500 grs de farinha de trigo passado pela peneira (tamizada)
130 ml de azeite suave ou oleo
100 grs de chocolate negro ou chocolate com leite
1 colher de chá de fermento em pó ( 1 sobre de levadura)
1 pitada(pizca) de sal
Modo de fazer :
Colocar no micro o chocolate com a pitada de sal e 2 colheres(cucharras) de agua para mexer(mezclar)...potencia maxima a 40 segundos..depois é só mexer e reservar.
Eu usei uma forma retangular de 15 x 30 . Forno aqueçido(pre- calentar) a 170º .... aproximadamente uns 55 mints depende do forno..ir olhando e furando(pinchando) vendo se o palito sai limpo.
Untar a forma com margarina e polvilhar(espolverear) com farinha de trigo.
Primeiro separar as claras da gemas....bater em neve...reservar.
Em outro bowl colocar as gemas, açucar...bater com a batedeira...as raspar da laranja,a farinha e o fermento..bate bem...dividir a massa em duas partes..colocar a outra em outro bowl....em uma acrescentar o chocolate e mexer com uma espatula cuidadosamente....dividir as claras em duas partes e acresentar em cada bowl ...mexer cuidadosamente com um espatula....depois disso....colocar na forma a primeira sem chocolate e a segunda ...fazer isso mais 2 vezes..

Salada de feijão branco

Essa salada eu acho deliciosa..e para o tempo que esta fazendo é ideal..sempre se agradeçe uma saladinha...se não gosta dos ingredientes se pode  mudar para outro ...e depois com esse calorzão não tem quem aguente uma salada  fresquinha,fácil , muito simples e super saudavel.

Ingrediente para 2 pessoas :
345 grs de feijão (alubias) brancas em lata já cozidas ( en bote)
Meia cebola grande cortada bem fininha
1 tomate grande cortado fininho
2 latas de atún 160 grs.
Azeite de oliva ou da sua preferencia
Sal
Pimenta
Tomilho
Modo de fazer :

Escurrer bem o feijao..tirar todo a agua e lavar bem....colocar em um bowl...o feijão branco, cebola, tomate, atún....temperar (salpimentar)...sal, pimenta,tomilho e azeite de oliva...misturar(mezclar) com muito cuidado...e já está pronta para servir.