Arroz com camarão (langostinos) e verduras

O arroz é um rémedio natural contra varias doenças...entra elas esta o cancer, os  todos os problemas relacionados com o coração... é o  alimento  que tem só 103 calorias por meio copo de arroz...é  muito bom para a digestão ..no Japão , quando você entra num restaurante a primeira coisa que eles servem é o arroz...é indipensável na cozinha japonesa....o melhor dele é que se pode juntar varios ingredientes que dão um sabor extraordinário...eu adoro comer arroz...é uma delicia....e como sempre digo...vocês podem mudar ou tirar os ingredientes que quizerem....sempre a gosto de vocês.

Ingredientes para 2 pessoas :
1 copo (vaso) pequeno de arroz
3 champinhões(laminados) grandes cortados fininhos
Azeite de oliva ou outro da sua preferencia
vagem (judia) cortadas em tirinhas
1 cenoura (zanhoria) media cortada fininhas
200 grs de camarão ...limpos ( aqui já  se compra  cozinhados )
Meia cebola cortada fininha
sal
Pimenta
Tomilho
1 colher (cuchara) de café de curry
1 dente de alho (ajo) amassadinho (aplastado)

Modo de preparação :
Cozinhar o arroz na agua ..sal e um pouco de azeite...até que fique cozido..reservar.

Na frigideira ou wok ...azeite...o alho ...a cebola...a cenoura...mexendo sempre...a vagem...mexer...os champinhões...sal...pimenta---tomilho....a colher de curry....mexer bem....quando tudo estiver ao dente....juntar o arroz ...mexer bem...provar se esta bem de tempero.....e por último o camarão( sal y pimenta )  .....e já esta pronta pra servir...o resultado é esse da foto.

Bolo(bizcocho) de chocolate c laranja(naranja)

Gente você não podem imaginar a delicia que ficou esse bolo....e o cheirinho....nossa para os amantes dos bolos (bolomaniacos) como  eu...e chocolateiros....é um abuso de delicia....uma verdadeira tentação....e é fruto de um experimento...sim gente isso mesmo....fiz esse experiemento como digo  eu...e saiu de maravilha......isso claro apontei tudo...para não esqueçer nada...o que mais eu gosto ...aliás a minha verdadeira paixão são as receitas de bolos e madalenas,muffins....estou sempre pensando nisso ...qual vai ser minha proxima etapa...não é dificil ...pincipalmente para tomar no café da manhã , no lanche  ou uma visita....quém não gosta de um bolo..

Ingredientes :
100 ml de aceite de oliva suave ou da sua preferencia
300 grs de farinha de trigo peineirada (tamizada)
250 grs de açucar ...depende da laranja, se for amarga um pouco mais de açucar
2 laranjas  inteiras (enteras) para ferver (hiervir)
100grs de chocolate negro ou da sua preferencia
4 ovos(huevos)temperatura ambiente
1 colher de fermento em pó(un sobre de levadura)
1 colher(cuchara) de café
1 pitada (pizca) de sal
4 colheres (cucharas ) de agua

Modo de preparo :
Primeiro colocar as 2 laranjas para ferver(hiervir)...durante 5 minutos...reservar...deixar que se esfrie(enfrie)..depois de frio...cortar em pedaços(trozos)...tirar (quitar) as sementes(semillas)....colocar na centrifugá(robot de cocina) com casca (cascará) e tudo...depois de bem centrifugada...reservar...deixar que se esfrie.
Forno a 170º aproximadamente 1hr e 10 minutos....fazer o teste do palito ...que não saia muito limpo...senão ficará seco.
Colocar no micro-ondas o chocolate com a pizca de sal e a colher de café...com as 4 colheres de agua...potencia máxima a 40 segundos....mexer(remolver) até que fique liso e brilhante..reservar.
Colocar no bowl as 4 claras e bater em ponto de neve...reservar.
Uma forma redonda de 20 cm...engrassar com margarina e depois esfarelar com a farinha de
trigo.

Na batedeira colocar nessa ordem....os ovos...o açucar...bater bem...a farinha peneirada...o fermento...peneirado(tamizado)....o aceite...e bater bem...depois de bater bem....juntar com uma espatula o chocolate ...mexer delicadamente....depois da massa lisa...juntar a metade das claras...mexer delicadamente ....até que fique lisa completamente ...e depois fazer igual com a outra metade....até que fique lisa completamente....colocar na forma...e direto ao forno....o resultado é esse que se vê na foto.

Macarrão ( Pasta ) com curry

Essa receita é  muito simples e fácil de fazer...em uns 30 minutos estará pronta(listo)...e por  encima deliciosa e saudavel (saludable)....é só ter em casa algumas coisas básicas e uns minutos para poder preparar..e nada mais...se pode fazer pratos deliciosos ,  rápidos e simples em poucos minutos ...nós em casa adoramos....vamos preparar o prato( a comida).

Ingredientes pra 2 pessoas :
150 grs de qualquer massa(pasta) da sua preferencia
Meia cebola grande cortada fininhas
150 grs de presunto(jamón dulce)cortado em tiras
3 champinhões grandes cortados no meio e depois em tirinhas não muito finas
1 colher(cucharra) de sopa de curry
sal e pimenta a gosto
azeite de oliva ou o da sua preferencia a gosto.
Queijo parmessão ralado ou da sua preferencia
Salsinha(perejil)  bem cortadinho

Modo de preparo:

Colocar o oleo na frigideira(sartén)...deixar que esquente(caliente)...juntar(añadir) a cebola ..deixar que refogue (poche) um pouco...juntar o presunto(jamón dulce) e os champinhões...mexer ( remover) bem ..Fogo médio.... sal, pimenta e por último a  colher (cucharra) de curry . ...apagar o fogo....mexer(remover) bem..e juntar a massa(pasta) e a salsinha(perejil)...mexer(remover) bem..e colocar no prato(enplatar)...e colocar o queijo ralado parmessão por encima.....e a provar essa delicia.

Iogurte com biscoito e kiwi

Tenho em casa uns maravilhosos kiwis...e agora  já é de  noite assim que antes de dormir .... vou fazer preparar  uns biscoitos(galletas) , iogurte natural e cortar uns deliciosos kiwis....é uma ótima fruta contém vitamina E ..e os maiores exportadores de kiwis são Nova Zelandia, Italia e Chile...também se pode comer como sobremesa(postre)...ou a qualquer hora do dia e é um alimento saudavel, rápido e fácil..
Ingrediente para 2 pessoas :
2 iogurtes natural
2 kiwis cortados em dadinhos ( cubitos)
4 biscoitos (galletas)Maria  ou Digestive
Modo de fazer :

Amassar(aplastar) os biscoitos(galletas)...colocar no fondo..depois o iogurte ...e por último o kiwis cortadinho....também se pode colocar azucar mascavo  por encima da fruta....isso depende de cada um.

Salmão(salmón) com verduras em papelote

Hoje tenho visita...uns amigos vem comer na nossa casa...e vou preparar um salmão  com verduras e papel aluminio no forno ....vocês vão ver que coisa mais fácil , simples e deliciosa...e por encima super chic e sofisticado...e não gosto de comprar as rodelas do peixe ..pois normalmente tem  mais espinhas...prefiro sempre os filé  a parte onde quase não tem espinhas...tenho umas pinças e estou sempre procurando as espinhas.....entao vamos fazer esse prato super saudavel e fácil.

Ingrediente para 4 pessoas :
4 tacos de filé de salmão
1 alho(ajo) amassadinho(aplastado)
2 cenoura(zanhoria) cortadas em tiras finas
1 alho poró(puerro) grande  cortado em tiras finas
1 Cebola grande cortada em meia  rodela(rodaja)
1 pimentão vermelho(rojo) cortado em tiras finas
1 limão cortado em rodelas(rodajas)
sal
pimenta
Tomilho
Aceite de oliva ou da sua preferencia
Papel aluminio

Modo de preparo :
Aqueçer o forno a 200 º   aproximadamente  15 a 20 minutos
Colocar na frigideira (sartén) o azeite...o alho(ajo)....a cenoura(zanhoria)...cebola..o alho poró(puerro)..e o pimentão....temperar(sanzonar) rapidamente sal, pimenta e tomilho...e reservar....tem que ser muito rápido , só para dá o gostinho...pois as verduras se vão fazer no forno.
Colocar sal, pimenta e tomilho no salmão.

Forrar a bandeja do forno....com papel de forno...depois...colocar uma folha ou varias folhas individuais para uma melhor apresentação...e dentro da folha de aluminio...colocar em cima o salmão.... as  verduras ..o limão em rodelas.....fechar muito bem a folha de papel aluminio.....e levar para o forno....e o resultado é esse da foto.

Tiramisú de verão(verano)

Essa receita encontrei no jornal holandes....e como nós adoramos doces ..decidi  provar...fiz essa receita 3 vezes ..e posso dizer que é uma verdadeira tentaçao...as visitas vão amar....o tiramisú é uma sobremesa de origem italiana e se pode fazer de várias maneiras ...é parecido  com o nosso maravilhoso pavê....e gente esta tão delicioso que com certeza vocês vão repeti-lo...não tem misterio para faze-lo ..simplesmente colocar os ingredientes a mão e ir fazendo...é simples e fácil....AH!! ..essa receita tem poucas calorias :

Ingredientes para 8 pessoas :
110 grs de açucar mascavo (moreno)
Suco(zumo) de 2 laranjas e a raspa(raspadura) de meia laranja
Suco de 1 limão
250 grs  de mascarpone
375 grs de iogurte natural griego
1 colher(cuchara) de café de baunilha(vanilla)
1 Biscoito champanhe (galletas de soletillas)

Modo de preparo:
Preparar dos bowls(cuenco). ..e 2 espatulas... uma travessa (fuente)--e um prato fundo.
Num bowl colocar...o mascarpone..o açucar mascavo..a raspadura de meia laranja e o suco de meio limão.....misturar(mezclar) tudo muito bem.
No outro bowl....colocar ..o iogurte...e a colher da baunilha..misturar tudo.muito bem.
Juntar os ingredientes dos 2 bowls ... em um só..misturar tudo muito bem.
Colocar no prato fundo ..o suco de laranja e meio limão..e ir passando rapidamente os biscoitos(galletas).

Colocar em uma travessa(fuente)..no fundo  a 1ºcapa de cookies...e a massa por encima....e assim ir alternando...no final a última capa de massa...colocar umas raspas de laranja para a decoração...colocar na geladeira e em 20 minutos está pronto para servir.