Boreka's (comida arabé )

Encontrei essa receita em uma revista ...e achei ótima e decidi fazer-la...pensei ,os ingredientes sao ótimos não tem porque sair mal...assim que fiz e ficou maravilhosamente deliciosa ...é um acompanhamente sensacional e  acima de tudo fica com uma apresentação ótima.

Ingredientes para 4 pessoas :
1 massa folheada
2 batatas grandes ...lavadas e descascadas
1 cebola grande ...cortada fina
Aceite
Sal e pimenta a gosto
Curcuma e cominho a gosto
1 ovo ...batido
Gemgirlim
Um pouco de agua
1 pincel

Modo de fazer :
Pre aqueçer o forno a 200 º      duração : 20 minutos

1 - Colocar o aceite na frigideira (fogo alto )....quando estiver quente (baixar o fogo)...jogar as cebolas cortadas ...deixar ate que fique dourada (não pode queimar)...  e colocar todos  os temperos ...reservar.
2 -Cozinhar as batatas até que fiquem moles. .
3 - Fazer um purê de batatas normal....reservar
4 - Corta a massa do folheado em 4 .
5 - Misturar com o purê de batatas ....as cebolas já com os temperos adicionados.
6 - Colocar no centro da massa folheada ..já cortada em 4 ....a massa do pure ,,,,
7 - Passar um pouco de agua nas bordinhas ,para facilitar que se peguem....
8 - Junta as 4 pontas ...
9 - Passar com um pincel ..o ovo batido....faça isso nas outras 3 ..o mesmo processo .
10 - Jogar por encima rapidamente o gemgirlim

11 - Levar para o forno .

Carne moída (picada) com cenoura(zanahoria) e champinhões

Adoro carne moída é um prato tão gostoso...  e mais com um sabor incrivel...además se pode acrescentar varios ingredientes   e fazer muitissimos pratos com ela ...isso claro dependendo do gosto de cada um...eu fiz uma versão simples e super fácil  com ela..e por encima fica  deliciosa.

Ingredientes para 4 pessoas :

azeite de oliva ou oleo
500 grs de carne moída
1 ou 2 dentes de alho amassados ou como preferir
1  cebola grande cortada fininha
1 cenoura grande cortada fininha
150 grs de champinhoes cortados em 4 partes
1 caldo de carne  esfarrelado
300 ml de agua quente
Tomilho, sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de maizena
1 copo com 3 centimentros de agua fria

Modo de preparo :

Colocar  o azeite na frigideira.....deixar esquentar um pouquinho....adicionar a cebola e o alho...refogar ...fogo medio para q não se queime...  aumentar o fogo  e acrescentar a carne moída....e mexer bem...até que fique dourada...a cenoura e os champinhões ....sal...pimenta e o tomilho...a gosto...adicionar a agua quente ...deixar q ferva ...baixar o fogo a fogo baixo...e deixar q se reduza a 40 minutos....depois dos 40 minutos....aumentar o fogo...fogo alto...e adicionar o copo com a maizena mexida com um garfo e jogar rapidamente encima da carne e mexer bem para não embolar....deixar q fervar um pouquinho e depois apagar ...e já esta pronto..  o resultado é esse da foto  .....é uma delicia   !!!!!  BOM APETITE   !!!!

Folheado ( Hojaldre ) de frutas

É uma opção ligth , saudavel e deliciosa ...gente muito fácil de fazer...se pode fazer de uma só fruta...ou de várias como eu fiz....o bom é que é levissimo e se pode comer  em qualquer ocasião ..tanto faz no lanche da tarde  ou ofereçer as visitas.

Ingredientes para 4 pessoas :

Massa folheada
Frutas a seu gosto ...cortadas finas
1 envelope de gelatina

Modo de fazer :

Pre- aqueçer o forno a 200 º

Tempo :  + ou - uns 20 a 15 minutos  ou até que a massa fique dourada .