Pudim (flan) de geladeira (nevera)

Hoje fomos convidados para almoçar  na casa de uns grandes amigos e minha querida amiga Sonia ofereçeu  um pudim realmente delicioso  e eu pedi a receita para  compartir com vocês essa  maravilha de sobremesa.

Ingredientes :

1 lata de leite condensado (300ml)
a mesma medida da lata de leite condensado (300ml)
1 lata de creme de leche (300ml)
1 cx de maria mole
meio copo(vaso)  de agua (100ml)

Para a calda de caramelo :
4 colheres de sopa de açucar branco
uma gota de agua

Modo de fazer :

Em uma panela adicionar o meio copo de agua e a cx de maria mole...disolver bem....fogo baixo até ferver....depois reservar...e deixar esfriar.
Fazer a calda de caramelo ...adicionar 4 colheres de sopa de açucar....fogo baixo e depois colocar uma gotinha de agua....despejar na forma com buraco.
Colocar na panela onde esta a maria mole ...o leite , leite condensado e o  creme de leite  e misturar. ..sem levar ao fogo.
Levar tudo para o liquidificador ...bater durante 5 minutos .
Despejar tudo na forma com buraco....levar a geladeira durante 5 hrs....depois desse  tempo desenformar o pudim.

Torrada (tosta)com ovos(huevos),tomate e cebola

Essa é uma receita tipica holandesa quém me ensinou foi meu marido ..e de vez enquando faço ...é super fácil como eu gosto e por encima boa demais...é ótima para um lanchinho....precisa de pouquissimos ingredientes ...mas também como sempre comento  com vocês .....podem acrescentar e tirar os ingredientes que queiram...na cozinha não gosto de passar muito tempo...a maioria das minhas receitas são rápidas e simples.

Ingredientes para 2 pessoas :
Aceite de oliva ou da sua preferencia
2 ovos(huevos)
3 tomates grandes cortados fininhos
1 Cebola grande cortada em rodelas(rodajas) finas
Queijo parmessão a vontade
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Pão integral cortado em fatias (lonchas )
Margarina para passar no pão


Modo de Preparo :

Colocar o aceite na frigideira(sartén) a fogo médio....juntar(agregar) a cebola ....baixar imediatamente o fogo para baixo .....deixar que ela fique bem molinha(blanda) ...tem que  ficar  quase transparente....depois disso juntar os tomates ....aumente o fogo a medio....sal e pimenta a gosto.....e  por último ...quebre(romper)  os ovos(huevos) encima e mexer (remolver)não deixe que se seque..e já está pronto(listo)....colocar encima do pão  e por encima esfarelar o queijo parmesão.

Frango (Pollo) com almendoas (almendras)

Essa receita é uma verdadeira delicia...só de pensar me dá agua na boca...é uma combinação explosiva..já que leva o salgado com o doce ....para quém gosta dessa mistura ....é uma tentação....nós aqui em casa adoramos essa  combinação....e se as visitas também gostam pra qué dizer mais....nossa gente ..vamos provar essa maravilha....e para quém não gosta ...simplesmente não adicionar o mel.

Ingredientes para 4 pessoas :
4 coxas e contra coxas de frango (muslo e contra muslo de pollo)
1 dente de alho grande amassadinho (aplastado)
1 colher de café cheia de  genjibre fresco  ...senão tiver serve o de pó (polvo)
1colher de sopa de paprika (pimentón)
1 pitada de paprika (pimentón ) picante...a gosto
1 pitada (pizca)Alecrim  (romero) a gosto
Sal a gosto
Pimenta  a gosto
Aceite de oliva ou da sua preferencia
1 caldo Knorr (tableta )
2 colheres de sopa de mel
1 Pitada(pizca) de cardamomo
Sumo de meio limão
meio copo de agua quente
50 grs de almendoas (almendras) fatiadas (laminadas)
2 copos (vasos) pequeno de arroz
1 cenoura (zanahoria) cortada fininhas
Meia cebola cortada fininha
80 grs de champinhoes fatiados fininhos.

Modo de preparo:
Um dia antes colocar em um bowl ....o azeite...o alho...sal..pimenta...sico de meio limão...cardomomo...paprika pikante...paprika dulce...alecrim...caldo knorr...genjibre.......misturar tudo com o frango...e cubrir com uma folha de plastico fino...levar para a geladeira durante 24 hrs.
No dia seguinte
Lavar o arroz bem....colocar em uma panela o arroz com agua e azeite.....cozinhar..e reservar.
Em uma frigideira colocar a fogo alto...durante meio minuto....baixar o fogo...e colocar as almendoas...e ir sempre  movendo parar não  queimar.....continuar assim até que esteja douradas e tostadas ....reservar.
Em outra frigideira ...fogo alto ...aceite de oliva....a cenoura...mexer...os champinhões....sal e pimenta a gosto....baixar o fogo....cozinhar bem....quando  esta cozido.....adicionar o arroz ...mexer bem....até que esteja quente.
Colocar um pouco de aceite na frigideira com o fogo alto ......colocar só as coxas...fritar bem.. ..baixar o fogo ......adicionar todos os ingredientes do bowl... aumentar o fogo..... e o copo de agua quente...deixar ferver ...e baixar outra vez.....deixar assim durante  ...1 hr e 15 minutos ou até que este cozido.....tirar as coxas da frigideira.....colocar em um prato....colocar o fogo alto para reduzir o caldo....quando esta reduzido....adicionar as 2 colheres de mel......e juntar as coxas....e está pronta pra servir.
Sugestão: Coloquei as almendôas fatiadas e tostadas encima das coxas de frango.

Bolo(bizcocho) de genjibre(gengibre)

Essa receita de bolo de genjibre é irresistivél...e quém não gosta de um bolo fofinho  no café da manhã ou no lanche da tarde ....eu gosto de absolutamente de todos...como comentei antes ...sou uma verdadeira fanatica dos bolos...ou qualquer coisa parecida...sempre tenho bolo em casa...quando esta para terminar um...já estou pensando qual será o próximo que vou fazer....então vamos fazer essa receita.

Ingredientes :
250 grs de iogurte natural  ( quém ñ quizer adiçionar iogurte pode colocar a mesma medida de leite)
130 ml de azeite de oliva suave
1 colher (cuchara) de vaunilha
150 grs de  xarope(almibar) de genjibre ..se não encontrar ,também pode usar o genjibre cristalizado...só adiçionar agua e levar ao microondas...temperatura máxima 20 segundos e deixar repousar....depois cortar em pedaçinho finos ou a gosto de vocês.
4 ovos (huevos)
300 grs de açucar
Uma pitada(pizca) de sal

400 grs de farinha de trigo peneirada (tamizada)
1 colher de chá de fermento em pó ( sobre de levadura )

Modo de preparo :
O primeiro que temos que fazer é cortar o genjibre.. conforme expliquei...reservar.
Untar uma forma de 24 cms redonda.
Pre- aqueçer o forno a 170 º aproximadamente  1hr e  10 minutos...ou até que o palito saia limpo.
Em um bowl ..separar as claras da gemas....bater as claras até o ponto de neve......e reservar.
Colocar na batedeira...nessa ordem....as gemas...o açucar...bater....a colher de sopa de vaunilha....bater.....adiçionar...a farinha de trigo...e o fermento em pó..passar pela peneira.....adiçionar...os iogurtes.......o azeite de oliva.....bater bem....agora  adiçionar a metade das claras junto com o gengibre cortadinho.....misturar tudo com uma espatula cuidadosamente ...com movimentos suaves para que não entre ar....e acrescentar a última parte das claras e dos genjibres....fazer o mesmo com o restante...e levar ao forno.

Salada de manga e frango(pollo)

Com esse calor que esta fazendo o melhor  mesmo é uma comidinha fresquinha...bom, para muita gente é só uma salada...mas para nós ..sinceramente é o bastante...pois ficamos totalmente satisfeitos com esse prato....e como eu disse antes se pode tomar como uma salada e depois comer outra coisa...isso já depende do apetite de cada pessoa.....a manga é uma fruta que se pode adaptar para muitas coisas...por ser uma fruta tão  referscante e de uma sabor incrivel...fica ótima com quase tudo.

Ingrediente para 2 pessoas :
140 grs de arroz
Azeite de oliva ou da sua preferencia
1 manga cortada em dadinhos (cubitos)
2 ou 3 folhas de alface ( lechuga) ou qualquer outra da sua preferencia
Um peito(pechuga) de frango(pollo) cortada em tiras ou desfiada(desmigar) a gosto da pessoa
Maionese ligth a gosto
Sal
Pimenta

Modo de preparo :
Cozinhar o arroz .. quando este cozido reservar e deixar esfriar.
Em uma frigideira (sartén) colocar o azeite....deixar esquentar(calientar)...juntar(añadir) o peito do frango(pollo) cortado em tiras..sal e pimeinta...deixar que doure  e cozinhe....quando já estiver cozido....reservar...deixar esfriar...
Cortar a manga ...limpar as folhas (hojas) de alface (lechuga) e cortar fininhas.

No bowol colocar o arroz....o frango...misturar(mezclar) ....e juntar um pouco da maionese...misturar...juntar a alface...misturar delicadamente ....um pouco da maionese...misturar...e por último a manga.....um pouco mais de maionese....sal e pimenta....misturar tudo delicadamente....e já está pronta para servir....um prato super fácil e simples.