Strognoff de frango (pollo) com mostarda ( mostaza )

Esse strogonoff fica uma delicia , também se pode fazer de carne e camarão  . Aqui em casa meu marido adora esse strogonoff , além de ser rápido e muito fácil , e também quando se tem convidados  faz o maior sucesso .

Ingredientes para 4 pessoas :
4 peito de frangos cortados em  dados
200 grs de champinhões cortados no meio
1 Cebola pequena cortada fininha
Azeite de Oliva
Sal e pimenta a gosto
1 lata de creme de leite  ( nata para cocinar )
1 colher de café de mostarda .
4 colheres de sopa de ketchup ( tomate frito)

Modo de preparo :
1º Colocar na frigideira o azeite de oliva ....fogo alto.
2º Quando  estiver quente ,  acrescentar a cebola e os champinhões, sal e pimenta ( a gosto ) , baixar o fogo a médio.
3º Quando estiverem cozidos os champinhões e as  cebolas ...reserve.
4º Na mesma frigideira coloque um pouco de azeite , quando o azeite estiver quente ( fogo alto) , adicionar o frango , deixar até que fique douradinho e cozido.
5º Quando o frango estiver douradinho e cozido , adicionar o creme de leite , mexer bem , depois as 4 colheres de ketchup e por último a mostarda .
6º Deixar que fervar rápidamente .
7º Retirar do fogo . Servir quente e com arroz branco .

" Um toque exótico no strogonoff  "

Frango(pollo) recheado(relleno)

Essa receita é muito fácil , simples e rápida...e fica ótima....meu marido gosta muito...e por encima tem poucas calorias...pois é o peito(pechuga) do frango(pollo)  a parte onde tem menos gordura.

Ingrediente para 2 pessoas:

2 peitos(pechuga) de frango pequenos
azeite de oliva ou qualquer outro da sua preferencia
sal
pimienta
paprika doce
2 cebolas grandes...cortar as cebolas em rodelas (juliana)
farinha de rosca ( pan rallado)

Modo de preparo :

Para o recheio ...colocar o azeite...deixar que esquente um pouquinho...adicionar as cebolas e ir cozinhando a fogo baixo...e sempre dando a volta ...não pode queimar ....quando estejam bem cozidas adicionar uma colher de farinha de rosca....e mexer bem.....reservar.
Cortar na parte do meio do peito do frango e colocar o recheio. ....sal e pimenta a gosto....também pode colocar um pouco de paprika doce....a gosto.
Numa frigideira colocar o azeite ... fogo médio e fritar o peito do frango...tem q ficar bem cozido....sempre dando a volta pra que fique dourado....quando já estiver bem dourado e cozido....servir .

Frango (Pollo) com almendoas (almendras)

Essa receita é uma verdadeira delicia...só de pensar me dá agua na boca...é uma combinação explosiva..já que leva o salgado com o doce ....para quém gosta dessa mistura ....é uma tentação....nós aqui em casa adoramos essa  combinação....e se as visitas também gostam pra qué dizer mais....nossa gente ..vamos provar essa maravilha....e para quém não gosta ...simplesmente não adicionar o mel.

Ingredientes para 4 pessoas :
4 coxas e contra coxas de frango (muslo e contra muslo de pollo)
1 dente de alho grande amassadinho (aplastado)
1 colher de café cheia de  genjibre fresco  ...senão tiver serve o de pó (polvo)
1colher de sopa de paprika (pimentón)
1 pitada de paprika (pimentón ) picante...a gosto
1 pitada (pizca)Alecrim  (romero) a gosto
Sal a gosto
Pimenta  a gosto
Aceite de oliva ou da sua preferencia
1 caldo Knorr (tableta )
2 colheres de sopa de mel
1 Pitada(pizca) de cardamomo
Sumo de meio limão
meio copo de agua quente
50 grs de almendoas (almendras) fatiadas (laminadas)
2 copos (vasos) pequeno de arroz
1 cenoura (zanahoria) cortada fininhas
Meia cebola cortada fininha
80 grs de champinhoes fatiados fininhos.

Modo de preparo:
Um dia antes colocar em um bowl ....o azeite...o alho...sal..pimenta...sico de meio limão...cardomomo...paprika pikante...paprika dulce...alecrim...caldo knorr...genjibre.......misturar tudo com o frango...e cubrir com uma folha de plastico fino...levar para a geladeira durante 24 hrs.
No dia seguinte
Lavar o arroz bem....colocar em uma panela o arroz com agua e azeite.....cozinhar..e reservar.
Em uma frigideira colocar a fogo alto...durante meio minuto....baixar o fogo...e colocar as almendoas...e ir sempre  movendo parar não  queimar.....continuar assim até que esteja douradas e tostadas ....reservar.
Em outra frigideira ...fogo alto ...aceite de oliva....a cenoura...mexer...os champinhões....sal e pimenta a gosto....baixar o fogo....cozinhar bem....quando  esta cozido.....adicionar o arroz ...mexer bem....até que esteja quente.
Colocar um pouco de aceite na frigideira com o fogo alto ......colocar só as coxas...fritar bem.. ..baixar o fogo ......adicionar todos os ingredientes do bowl... aumentar o fogo..... e o copo de agua quente...deixar ferver ...e baixar outra vez.....deixar assim durante  ...1 hr e 15 minutos ou até que este cozido.....tirar as coxas da frigideira.....colocar em um prato....colocar o fogo alto para reduzir o caldo....quando esta reduzido....adicionar as 2 colheres de mel......e juntar as coxas....e está pronta pra servir.
Sugestão: Coloquei as almendôas fatiadas e tostadas encima das coxas de frango.