sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Muffins(magdalenas) de genjibre

Provei fazer essa receita de muffins (magdalenas) e sairam ótimas  ...comprei  o genjibre em compota doce(en almíbar) ou então genjibre fruta cristalizada(confitada)...serve justamente para fazer doce...e dá um gostinho  realmente sensacional....fiz também  o bolo (bizcocho)  com genjibre  e saiu delicioso....isso sim...tem q cortar fininho...e quando é fruta cristalizada colocar de molho (remojo) ou então levar para o micro-ondas  e deixar repousar ...e depois cortar fininho...gente fica uma maravilha.

Ingredientes :

125 ml de iogurt natural
3 ovos(huevos)
+ ou - uns 10 pedaçinhos (trocitos) da compota e depois cortar fininho
100 ml de azeite de oliva
200 grs de açúcar
1 pitada de sal (pizca)
300 grs de farinha de trigo peneirada..(tamizada)
1 colher de café de fermento em pó ( 1 sobre de levadura)
1 colher de sopa de baunilha



Modo de preparo :

Pré-aqueçer o forno a 180º
Tempo de preparação  + ou - 20 a 25 minutos
Cortar os pedaços de genjibre fininhos
Preparar as forminhas de papel no suporte ou de silicona.
Em um bowl colocar nessa ordem....os ovos.....o açucar ...a baunilha....bater bem.... juntar a farinha de trigo...o fermento peneirados(tamizados).....adicionar....o iogurt e o azeite...bater....adicionar os genjibres com um pouco de farinha de trigo misturada.....e mexer delicadamente com uma espatula....colocar a massa nas forminhas ....não encher as forminhas com a massa.....e levar ao formo....e o resultado é esse da foto.

quinta-feira, 11 de outubro de 2012

Carne (lomo) de porco (cerdo) ao estilo holandes

Hoje vou receber uns amigos holandeses...e claro vou preparar um dos pratos tipicos de Holanda...eu também  amo esse prato ...e só de pensar me dá agua na boca...pois é uma verdadeira tentação...Holanda um país belissimo....curto muito esse país...e adoro o friozinho que faz ai....não estou de brincadeira não...gosto mesmo....então ..essa receita não tem segredo nenhum...fácil, simples e deliciosa....e os convidados vão adorar...ah!!! que não falte a compota de maçã....é o principal...pois os holandeses adoram comer esse prato  com compota de maçã...esqueçi de colocar na foto...mais esta bem presente na mesa dos holandeses ....eu também gosto...fica delicioso..dá um toque especial.

Ingredientes para 4 pessoas :
1 kg de carne de porco
4 cebolas grandes cortadas em rodelas finas (en juliana)
Aceite ou qualquer outro da sua preferencia
3 colheres (cucharas ) de sopa de manteiga (mantequilla)
sal
Pimenta
4 batatas grandes cortadas em dadinhos(cubinhos)...eu não tiro a casca , porque dá mais sabor ...mais fica a gosto de cada um.
Champinhões cortadas finos
Molho da  Maggi

Modo de preparo :
Cozinhar as batatas até que estejam ao dente..reservar.
Em uma frigideira colocar o azeite e a manteiga...deixe q esquente....adiçionar a cebola e os champinhões ...deixar que cozinhe a fogo médio...durante uns 10 minutos aproximadamente...reservar.
Em outra frigideira ...colocar o azeite....de fritar aos poucos a batata....fogo médio...até que fique douradas....sempre dando a volta para que não queimar.
Em outra firgideira....colocar o azeite e a manteiga juntas....fogo alto......colocar a carne de porco....já com o sal e a pimenta por encima....baixar o jogo...até que se douro totalmente.....quando a carne já estiver bem dourada....retirar....e acrescentar o molho maggi ....até que engrosse..."se não conseguir esse molho da maggi...não tem problema nenhum...com o proprio molho da carne já dá um gostinho especial....e já esta pronto para servir.

quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Salada(ensalada) de dois (dos) queijos(quesos)

É sempre bom comer uma prato de saladas...também se pode adiçionar varios ingredientes para que fiquem cada vez mais atrativas para nossos olhos e estomago...e hoje em dia cada vez são mais variadas.

Ingredientes para 2 pessoas :
Queijo camenbert  a gosto
Azeite
ovo (huevos) batidos..senão tiver , use um pouco de leite..faz o mesmo efeito
Farinha de rosca (pan rallado )
Queijo Gouda envelheçido cortar em dadinhos a gosto
Pickles (pepinillos) cortados fininhos
meia cebola pequena cortadas fininhas
1 tomate medio cortado
Peito de frango (pechuga de pollo) cortada fininhas
1 Pacote de saladas variadas
Sal
Pimenta
Molho de iogurt (Iogurgfrech compré el  de Mercadona )

Modo de preparo :
Cortar o  camenbert....colocar azeite na frigideira.....a fogo médio.....passar o queijo pelo ovo batido...depois na farinha de rosca.....e fritar com muito cuidado para não queimar....depois escorrer no papel de cozinha.
Abrir o pacote de saladas variadas...."sempre dizem que esta lavado ..mais eu lavo outra vez"....escorrer...
No bowl proprio para saladas ...colocar a folhas abaixo....cebola.....pickles....queijo gouda...peito de frango cortadinho...e por último o  tomate....sal pimenta ...e o molho de iogurt....mexer todo muito bem mais com cuidado...decorar com o queijo camenbert.