Espaguetthis a mí manera

Esse prato meu marido adora...alias quém não gosta de uns espaguetthis..e esse é o meu jeito de fazer-los....como sempre são rápido e sem complicação....é um prato muito energetico, pois a massa(pasta) da muita energia..os ciclistas antes de sair  a uma  competição comem pratos cheios de massa ..que inveja ( invidia) ....é bom demais ....eu também gostaria de comer pratos e pratos de massa...nossa !!! que tentação ...vamos fazer esse prato delicioso.

Ingredientes para 2 pessoas :
130 grs de espaguetthis ou outra massa da sua preferencia
250 grs de carne moída picada
Meia cebola grande cortada em rodelas (rodajas) finas.
Azeite de oliva ou da sua preferencia
 Metade de pimentos (pimentón) verde e rojo cortados bem fininhos
Mistura(mezcla) para massa(pasta)
sal
pimenta
 2 tomate secos
Folhas (hojas) de albaca cortadinhas finas ..senão tiver pode colocar oregano
1 lata de Pomarola ( tomate frito ou salsa para espaguetis)
Queijo parmesão a gosto
Modo de preparo :
Cozinhar os espaguetthis
Colocar no bowl a carne moída(picada)...juntar sal e pimenta.
Numa frigideira....colocar o aceite de oliva....deixar esquentar e fritar a carne moída esta que este bem cozida....tirar(sacar) e reservar.

Na outra frigideira.. temperatura alta....juntar a cebola ...baixar o fogo a temperatura média ...os pimientos, sal e pimenta a gosto  ...tomates secos...sempre mexendo(remolvendo)...quando estiver ao dente...colocar a pomarola....e em seguida a carne moída....juntar os espaguetthis....colocar no prato e decorar com as folhas de albaca cortadinhas ...se preferir também pode colocar queijo parmesão ou outro tipo de queijo.

Banana(platano) caramelizado

Essa receita eu vi na televisao e  decidi provar em casa para vê como saia..e saiu bem..provei e gostei...e agora divido com vocês essa receita divertida e fácil..principalmente para as crianças (niños)..isso sim tem que ser uma fruta que não seja mole(blanda).

Ingredientes :
Banana(planatos) que não esteja maduros
Açucar para caramelizar
Palitos para a fruta
1 bowl com agua e gelo ( cubitos de hielo)
Modo de Preparo :
Colocar uma frigideira(sartén) no fogo baixa ....juntar(añadir) o açucar e deixar que se caramelize devagarzinho(lentamente)....quando estiver caramelizado passar a fruta espetada(pinchar)  no palito e caramelo e depois no bowl com a agua fria...e já esta pronto(listo).

Sopa de verduras con arroz

 Vocês devem de pensar que estou doida(loca)....com esse calor e em pleno verão comendo sopa...mas não ..essa sopa se pode tomar tanto no verão como no inverno, pois é muito leve (ligera)...e depois no verão é só fazer pela manhã rápidinho e na hora do almoço (comida) não estará quente(caliente) estará morna (templada)..e se pode tomar perfeitamente... e se sobra ....se pode guardar na geladeira (nevera) para o outro dia ........e é  muito fácil e rápida de fazer.

Ingredientes para 2 pessoas :
Azeite de oliva ou qualquer outro da sua preferencia
200 grs de carne moída (picada) fazer umas almondigas ...pequeninhas de 1,5 cm ..sal , pimenta e um pouco da farinha de rosca (pan rallado)

1 Cebola grande picada
1 alho(ajo) amassado (aplastado) a gosto
1 litro de agua quente (caliente)
150 grs de tomate frito ou qualquer outro
 1 e media  Caldo de carne  knorr ou maggi
1 cenoura(zanhoria) grande passar na centrifugá ( robot de cozina)
1 abobrinha (calabacín) passar na centrifugá(robot de cozina)
Sal
Pimemta
Tomilho ou romero
Quejo parmesão ralado
1 copo(vaso) pequeno  cheio de arroz ( fazer a parte )
Modo de fazer :
Numa  panela( cazo) colocar o azeite...deixar que esquente (caliente), cebola, o alho(ajo) e as almondigas  ..cozinha durante uns 3 minutos...colocar o litro de agua junto com o caldo de carne, a cenoura(zanhoria) e a abobrinha(calabacín)...deixar que ferver( hervir)....depois fogo baixo(lento)...durante uns 15 minutos....colocar o arroz em outra panela(cazo) com a metade do caldo ...com um pouco de agua e  deixar que o arroz até que fique cozido....quando estiver cozido...colocar(añadir) na outra panela(cazo).... depois, colocar  a sopa no prato fundo  e colocar o queijo ralado pro encima......e já está pronto(listo)....
P.S. Coloquei um pouquinho de arroz para engrossar ( dar mas cuerpo) ...isso fica a gosto da pessoa.

Granizado de limón

Com esse calor que esta fazendo vamos fazer um granizado de limão...é muito fácil , super refrescante e saudavel...não tem quem não goste de um granizado ...também se pode fazer com a fruta que maís goste...nós aqui em casa preferimos o limão por ser mais refrescante....é super rápido..e dentro de uns minutinhos saboreamos um granizado...isso sim não pode esqueçer(olvidar)  do canudinho (pajita)..pois eu sim esqueçi(olvidei).

Ingredientes para 2 pessoas :
2 limões (limones) Suco (zumo)
Gelo a vontade ( hielo lo que quereis)
3 colheres (cucharras) bem cheias(llenas) de açúcar ou adoçante (sacarina)..ir provando conforme o gosto de cada um
Modo de Preparo:

Colocar no liquidificador (robot de cozina)...gelo(hielo),o suco (zumo) dos limões..e o açucar....cuidado....o gelo colocar (agregar) aos poucos ...a não ser que se tenha uma máquina profissional...bater bem...até que fique todo por igual...e já esta pronto...não esqueçam(olvidem) do canudinho(pajita)

Muffins de chocolate com banana

Fiz esses muffins (magdalenas) e realmente ficaram ótimas, fofinhas e muito saborosas...uma verdadeira tentação...como não posso passar sem comer essas coisinhas tão deliciosas..assim que fiz  e saiu de maravilha....e sabor é excelente....vamos fazer essa delicia .

Ingrediente para 16 muffins (magdalenas):
200 grs de açucar
300 grs  de farinha(harina)  de trigo peneirada (tamizada)
100ml de azeite de oliva suave ou qualquer outro da sua preferencia
100 grs de chocolate negro derretido no micro ondas com  3 colheres(cucharras) de sopa de agua
uma pitada (pizca)de sal
1 colher(cucharra) de chá (té) de café
2 bananas amassadas (aplastadas) com o grafo (tenedor)
3 ovos(huevos)temperatura ambiente
1 colher de café  de fermento em pó ( 1 sobre de levadura)
Modo de preparo:
Aqueçer(calientar) o forno  a 180º   aproximadamente uns 25 minutos , fazer o teste do palito.
colocar a forma para os muffins e as forminhas (moldes) de papel ou silicona...deixar preparado.
Levar o chocolate com 3 colheres(cucharra)  de agua , sal e a colher de cafe para o micro ondas...colocar a potencia maxima há 30 segundos...tirar(sacar) do micro e mexer(remolver)até que fique uma massa lisa..reservar.

Em um bowl juntar os ovos(huevos), açucar e bater bem com a batedeira...farinha de trigo,fermento(levadura) peneirados(tamizados)...o azeite..bater bem tudo....deixar a parte a batedeira ...acrescentar(añadir) o chocolate ...mexer (remolver) devarzinho(lentamente)  com uma espatula...e por último acrescentar a banana ... sempre mexendo(remolvendo) delicadamente.....e colocar nas forminhas(molde)..não encher (no llenar)... máximo até um pouco mais da metade....e colocar no forno....e o resultado é esse da foto.

Sorvete de iogur (helado) de manga(mango)

Se vocês querem fazer um sorvete de iogurte fácil,simples e saúdavel essa é a melhor opçao..nada mais refrescante ..também se pode fazer de outras frutas  só depende do gosto e da imaginaçao de cada um ......nós tinhamos  a manga em casa, e nesses dias de calor abafado(bochorno) para aliviar a sensação de calor ...nada melhor que tomar um sorvete geladinho...se pode deixar freezer(congelador) .

Ingredientes para 8 pessoas :
2 manga  cortadas em dadinhos (cubitos) meio congeladas
1 litro de iogurte (se  compra en él  Lidl)
Modo de Preparo:
Colocar no liquidificador(robot de cocina) as frutas aos poucos....bater bem até que forme uma pasta....acrescentar(añadir) o iogurte e bater tudo muito bem....e já está pronto(listo)...levar para o freezer(congelador) e deixar que se congele até ficar um sorvete(helado)...e saborear essa delicia.

Atenção : Tirar(sacarlo) do freezer(congelador) cada 15 -20minutos para mexer(remolver) bem..fazer  pelo menos umas 5vezes mais, cada 15-20 minutos...senão ficará (quedará)como gelo(hielo).

Bizcocho(Bolo) de Mármol

Olha eu ai de novo com o meu bolomania( bizcochomania) ....sim gente os viçiados(adictos) já termiram de comer o anterior bolo e agora vamos partir para outro...é uma verdadeira tentação isso....e não existe nada melhor que tomar um café da manhã(desayuno) com um maravilhoso bolo ou um lanche e receber os amigos...quém não gosta de bolo...eu acho que todos..por isso em homenagem(honor) aos viçiados(adictos) como nós ...vamos partir para mais um.

Ingredientes:

250 grs de iogurte natural grego
3 ovos(huevos)
1 laranja raspada ( rallada)
400 grs de açucar
500 grs de farinha de trigo passado pela peneira (tamizada)
130 ml de azeite suave ou oleo
100 grs de chocolate negro ou chocolate com leite
1 colher de chá de fermento em pó ( 1 sobre de levadura)
1 pitada(pizca) de sal
Modo de fazer :
Colocar no micro o chocolate com a pitada de sal e 2 colheres(cucharras) de agua para mexer(mezclar)...potencia maxima a 40 segundos..depois é só mexer e reservar.
Eu usei uma forma retangular de 15 x 30 . Forno aqueçido(pre- calentar) a 170º .... aproximadamente uns 55 mints depende do forno..ir olhando e furando(pinchando) vendo se o palito sai limpo.
Untar a forma com margarina e polvilhar(espolverear) com farinha de trigo.
Primeiro separar as claras da gemas....bater em neve...reservar.
Em outro bowl colocar as gemas, açucar...bater com a batedeira...as raspar da laranja,a farinha e o fermento..bate bem...dividir a massa em duas partes..colocar a outra em outro bowl....em uma acrescentar o chocolate e mexer com uma espatula cuidadosamente....dividir as claras em duas partes e acresentar em cada bowl ...mexer cuidadosamente com um espatula....depois disso....colocar na forma a primeira sem chocolate e a segunda ...fazer isso mais 2 vezes..

Salada de feijão branco

Essa salada eu acho deliciosa..e para o tempo que esta fazendo é ideal..sempre se agradeçe uma saladinha...se não gosta dos ingredientes se pode  mudar para outro ...e depois com esse calorzão não tem quem aguente uma salada  fresquinha,fácil , muito simples e super saudavel.

Ingrediente para 2 pessoas :
345 grs de feijão (alubias) brancas em lata já cozidas ( en bote)
Meia cebola grande cortada bem fininha
1 tomate grande cortado fininho
2 latas de atún 160 grs.
Azeite de oliva ou da sua preferencia
Sal
Pimenta
Tomilho
Modo de fazer :

Escurrer bem o feijao..tirar todo a agua e lavar bem....colocar em um bowl...o feijão branco, cebola, tomate, atún....temperar (salpimentar)...sal, pimenta,tomilho e azeite de oliva...misturar(mezclar) com muito cuidado...e já está pronta para servir.

Bolo de laranja

Hoje vou fazer uma delicia de bolo(bizcocho).. mas antes ...vou contar uma coisa pra voces ..sou uma viçiada em bolo..não vivo sem comer bolo, magdalenas(muffins)..é que não posso..sou uma bolomaniaca...sim é a verdade...na nossa casa não tem um só dia que não tenha bolo...se os bolos e seus derivados se extingue-se ..tenho certeza absoluta que eu morreria...categoricamente é umas das minhas paixões...e contagiei isso para o meu marido..quando o bolo esta perto de acabar..ele diz assim ..voce não vai fazer outro bolo...e eu..imagina senao...gente e essa receita é uma verdadeira tentação ....peguei faz anos de uma revista espanhola e fiz varias vezes e posso dizer que é uma maravilha, fica molhadinho, fofinho...e entao vamos começar.
 Ingredientes:
4 ovos(huevos)
300 grs de açucar
225 grs de farinha de trigo
raspadura de 1 laranja
185 grs de margarina temperetura ambiente
1 colher de chá de fermento em pó (1 sobre de levadura)
Para a calda :
200 ml de agua
200 grs de açucar
Suco de 2 laranjas
Modo de fazer :

Aqueçer o forno a 170 º    aproximadamente uns 50  minutos..ir controlando com um palito.
Untar uma forma(molde) com margarina e polvilhar com farinha de trigo.
Bater na batedeira nessa ordem, os ovos ,açucar...bater bem, a margarina, a raspa da laranja,  a farinha  e o fermento passado pela peneira(tamizado)...bater bem....colocar na forma e levar ao forno.
Para a calda... levar ao fogo uma panela(cazo) com agua e azucar, deixar ferver por 10 minutos ..não muito forte ..depois colocar o suco deixar ferver..uns minutos até que engrosse a calda.

Retirar o bolo do forno..desenformar(desmoldar) ainda quente (caliente)...furar(pinchar) com um garfo(tenedor)...e espalhar(esparcir) a calda por encima do bolo(bizcocho)...deixar esfriar e pronto para servir.

Salada de abacate

Hoje comprei uns abacates(aguacates) que estavam ótimos de preço...porque sempre estão caros...e não entendo porque en Andaluzia (uma região do sul do país ) onde  cultivam muito o abacate  não tinha porque ser tão caro....então com esse calor abafado (bochorno) que estamos passando....a melhor coisa é comer uma saladinha fresquinha...e essa é ótima, pois tanto para o verão como para o inverno é muito saborosa e acima de tudo saúdavel e é uma boa combinaçao.

Ingrediente para 2 pessoas:
1 abacate ( aguacate) pequeno
160grs. de  atún 
1 tomate grande cortado em pedaços(trozos)
Meio suco de limao
Meia cebola media cortada fininha
1 alho(ajo) espremido no espremedor(pasado en la prensa)
Sal
Pimenta
Oregano
Basilico
Folhas verdes ( qualquer  uma, a gosto)
Azeite de oliva ou qualquer outro da sua preferencia.

Modo de fazer :

Eu coloquei as folhas verdes por debaixo de tudo...e depois coloquei os tomates, a cebola,a metade do abacate.... alho(ajo),sal, pimenta,oregano,basilico..misture delicadamente (mezclar).. coloquei o resto do abacate e por ultimo o azeite de oliva...e misturei tudo delicadamente.