Boreka's (comida arabé )

Encontrei essa receita em uma revista ...e achei ótima e decidi fazer-la...pensei ,os ingredientes sao ótimos não tem porque sair mal...assim que fiz e ficou maravilhosamente deliciosa ...é um acompanhamente sensacional e  acima de tudo fica com uma apresentação ótima.

Ingredientes para 4 pessoas :
1 massa folheada
2 batatas grandes ...lavadas e descascadas
1 cebola grande ...cortada fina
Aceite
Sal e pimenta a gosto
Curcuma e cominho a gosto
1 ovo ...batido
Gemgirlim
Um pouco de agua
1 pincel

Modo de fazer :
Pre aqueçer o forno a 200 º      duração : 20 minutos

1 - Colocar o aceite na frigideira (fogo alto )....quando estiver quente (baixar o fogo)...jogar as cebolas cortadas ...deixar ate que fique dourada (não pode queimar)...  e colocar todos  os temperos ...reservar.
2 -Cozinhar as batatas até que fiquem moles. .
3 - Fazer um purê de batatas normal....reservar
4 - Corta a massa do folheado em 4 .
5 - Misturar com o purê de batatas ....as cebolas já com os temperos adicionados.
6 - Colocar no centro da massa folheada ..já cortada em 4 ....a massa do pure ,,,,
7 - Passar um pouco de agua nas bordinhas ,para facilitar que se peguem....
8 - Junta as 4 pontas ...
9 - Passar com um pincel ..o ovo batido....faça isso nas outras 3 ..o mesmo processo .
10 - Jogar por encima rapidamente o gemgirlim

11 - Levar para o forno .