segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Bolo(bizcocho) de chocolate c laranja(naranja)

Gente você não podem imaginar a delicia que ficou esse bolo....e o cheirinho....nossa para os amantes dos bolos (bolomaniacos) como  eu...e chocolateiros....é um abuso de delicia....uma verdadeira tentação....e é fruto de um experimento...sim gente isso mesmo....fiz esse experiemento como digo  eu...e saiu de maravilha......isso claro apontei tudo...para não esqueçer nada...o que mais eu gosto ...aliás a minha verdadeira paixão são as receitas de bolos e madalenas,muffins....estou sempre pensando nisso ...qual vai ser minha proxima etapa...não é dificil ...pincipalmente para tomar no café da manhã , no lanche  ou uma visita....quém não gosta de um bolo..

Ingredientes :
100 ml de aceite de oliva suave ou da sua preferencia
300 grs de farinha de trigo peineirada (tamizada)
250 grs de açucar ...depende da laranja, se for amarga um pouco mais de açucar
2 laranjas  inteiras (enteras) para ferver (hiervir)
100grs de chocolate negro ou da sua preferencia
4 ovos(huevos)temperatura ambiente
1 colher de fermento em pó(un sobre de levadura)
1 colher(cuchara) de café
1 pitada (pizca) de sal
4 colheres (cucharas ) de agua

Modo de preparo :
Primeiro colocar as 2 laranjas para ferver(hiervir)...durante 5 minutos...reservar...deixar que se esfrie(enfrie)..depois de frio...cortar em pedaços(trozos)...tirar (quitar) as sementes(semillas)....colocar na centrifugá(robot de cocina) com casca (cascará) e tudo...depois de bem centrifugada...reservar...deixar que se esfrie.
Forno a 170º aproximadamente 1hr e 10 minutos....fazer o teste do palito ...que não saia muito limpo...senão ficará seco.
Colocar no micro-ondas o chocolate com a pizca de sal e a colher de café...com as 4 colheres de agua...potencia máxima a 40 segundos....mexer(remolver) até que fique liso e brilhante..reservar.
Colocar no bowl as 4 claras e bater em ponto de neve...reservar.
Uma forma redonda de 20 cm...engrassar com margarina e depois esfarelar com a farinha de
trigo.

Na batedeira colocar nessa ordem....os ovos...o açucar...bater bem...a farinha peneirada...o fermento...peneirado(tamizado)....o aceite...e bater bem...depois de bater bem....juntar com uma espatula o chocolate ...mexer delicadamente....depois da massa lisa...juntar a metade das claras...mexer delicadamente ....até que fique lisa completamente ...e depois fazer igual com a outra metade....até que fique lisa completamente....colocar na forma...e direto ao forno....o resultado é esse que se vê na foto.

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