Pure de batata com queijo parmesão

Nessa receita  de  pure de  batatas  pode-se  colocar  parmesão , e dá um toque realmente especial  e acima de tudo as visitas vão adorar esse delicioso acompanhamento , mais antes estive pesquisando sobre a batata e suas origens e é sempre  " bom saber  " .  O site que pesquisei   é   www.abbabatatabrasileira.com.br    se querem saber mais é só visita-lo .
A batata é um alimento de origem sul americano das regiões altas da Bolivia e Peru .
A primeira referencia sobre esse tubérculo , foi feita pelo espanhol Piedro Cieza, 40 anos após a descoberta da América .
Lembre-se que quase 80% da batata é água e o restante  se compoem  de proteinas , sais minerais , vitaminas A,B1, B2, B5, vitamina C e o amido. A batata também é pobre em  gordura e rica em carbohidratos.

Principalmente porque, poderá comer a batata de várias formas cozida, assada, como purê, como batata palha, nas maioneses de legumes, batata soutê, recheada e outras tantas formas de acordo com a criatividade de cada um. Mas e a batata frita? Ok! Tudo bem, poderá comê-las. O importante aqui é que a fritura esteja bem sequinha e que o óleo usado não tenha sido reaproveitado. Òleo reaproveitado se torna gordura saturada e esta gordura é a que faz mal ao nosso organismo. Portanto, não só a fritura das batatas é que deve ser evitada, mas todos os alimentos que tenham sido feitos com óleo reaproveitado ou que estejam encharcados de gordura. Óleo reutilizado traz malefícios como: grande oxidação celular, aumento das taxas no sangue de colesterol, principalmente o mau colesterol o LDL, além de irritar a mucosa gástrica, provocando gastrite, etc...



Ingredientes para 4 pessoas :
7 batatas grandes  - descascadas , limpas e cortadas
Leite
Margarina
Sal y pimenta
150 grs de queijo parmesão

Modo de fazer :
1º Cozinhar as batatas na agua até que estejam cozidas .
2º Passar pelo espremedor de batatas .
3º Acrescentar , sal , pimienta , a margarina , o leite , mexer bem e por último o queijo parmesão ,mexer e pronto para servir .

2ª