Talharim com philadelfia salmão defumado e alho poró - Talharin con philadelfia salmón defumado y puerros

Eu estava pensando que tudo o que  usamos  com Philadelfia fica ótimo , então decidi provar a fazer esse prato , olha que saiu muito bom mesmo e principalmente que não é muito calorico. Fácil , simples , gostoso e sem segredos  em poucos minutos  está pronto para servir .

 Ingredientes para 4 pessoas :
200 grs de talharim
400 grs de salmão defumado cortados em tiras
2 alhos porós  cortados  em rodelas de 1 cm
1 cebola cortada finas
5 Champinhões cortados finos
Pimenta do reino  a gosto
1 colher de sopa de soja
4 colheres de sopa cheia de philadelfia
250 ml de leite frio
Azeite de oliva
1 pastilha de caldo de verduras

Modo de preparo :
1º - Lavar os alhos porós . 
2º - Colocar a agua para ferver , a pastilha de caldo de verdura  e quando estiver  quase fervendo colocar os talharins ...depois quando estiverem no ponto , reservar.
3º- Colocar na frigideira  com fogo médio , o azeite de oliva , a cebola  , os alhos porós  , os champinhões  e a pimenta do reino a gosto ...refogar tudo até que esteja cozido .
4º - Acrescentar  as colheres de philadelfia  e mexendo sempre , rápidamente  adicionar o leite e mexendo para fazer um creme , mexer , fogo baixo ,  adicionar a soya , mexer , e por último o salmão defumado ....tem que ficar bem cremoso o molho  .
5º -Acrescente nesse mesmo molho a massa e mexendo bem para que penetre o creme na massa .
6º - Servir com queijo parmesão  ( Opcional ).

Bolo de laranja com chocolate - Bizcocho de naranja con chocolate

Fiz essa receita varias vezes  fica  deliciosa e fácil de fazer . Encontrei essa receita em um jornal  holandes , é uma  receita de quantidade media  , mais se vocês querem  aumentar   é só adicionar mais quantidades , essa quantidade é para um bolo tamanho médio ...isso sim fica delicioso .A primeira vez que fiz essa  receita , dizia que tinha que deixar esfriar o bolo e despejar a calda morna por encima , fiz isso e não gostei , porque ficou um pouco seco , então decidi fazer de outro jeito que é quando tirar o bolo do forno ainda quente , furar com  um palito e despejar a calda de laranja e para mim ficou melhor assim , mais é questão de gosto  e vocês podem fazer dessas duas opções e todas ficam deliciosas .

Ingredientes :
2 laranjas lavadas
280 grs de açúcar
4 ovos
100 ml de creme de leite morno
220 grs de farinha de trigo peneirado
6 grs de fermento em pó
70 grs de manteiga derretida
70 grs de bolinhas de chocolate

Para decorar :
Um pouco da casca da laranja caramelizada

Para a calda (tem que ficar grosso)
100ml de agua
Suco de 2 laranjas
100 grs de açúcar

Omelete (Tortilla ) espanhol do meu jeito

A primeira vez que provei  uma tortilla espanhola que faz agora uns 30 anos , achei uma delicia , na verdade são    " tapas " ( como falam  na Espanha )  ou seja tira gosto  para nós ..e  é realmente  muito gostosa mesmo  , é facinho de fazer , não tem misterio em absoluto e com certeza uma vez que vocês provem , vão a querer fazer mais e mais .

Ingredientes para 2 pessoas :

2 batatas  grandes  ( limpas , descascadas e cortadas em tiras não muito finas )
3 ovos
salsinha
1 cebola pequena cortada em meia lua fininhas
sal e pimienta
azeite de oliva

Modo de preparo :

1º Colocar na frigideira  de 20 x 20 cm  o azeite de oliva em abundancia para fritar .
2º Jogar as batatas  e as cebolas  ....abaixar o fogo a médio .
3º As batatas tem que estar cozidas  nesse azeite
4º Picar a salsinha e reservar .
5º Quando a batata estiver cozida  no azeite quente , retirar a batata com uma espumadeira e reservar.
6º Tirar a metade do azeite .
7ª Bater os ovos e acrescentar a salsinha.
8ª Adicionar aos ovos as batatas .
9º Colocar todo na frigideira a fogo médio ...colocar uma tapa.
10º Quando estiver meio cozido por encima , dar a volta no omelete .
11º E depois é só servir quentinho



Fritando a batata com a cebola 




Em um bowl bati o ovo e acrescentei a batata e a cebola ,já cozidas no  azeite .
 



Fritando o omelete  " Fogo médio " , pode tapar também para assim cozinhar mais rápido .