Bolo (Biscocho)simples de coco

Tanto faz bater no liquidificador que na batedeira, fica exatamente igual....eu fiz na batedeira....ideal para um café da manhã.

Ingredientes :

3 ovos
1/2 xícara de leite
2       "        " farinha de trigo
1       "      e 1/2  de açucar
1 vidro ( 200ml) de leite de coco
6 colheres de manteiga ou margarina
1 colher (sobremesa ) de fermento em pó ( 1 sobre de levadura)
1 colher  ( sobremesa) de essencia de baunilha (opcional )

1 pitada de sal

Modo de preparo :
Tempo : + ou - 45 minutos ( depende do forno ) ou até que o palito saia limpo.
Forno : 200 º 
Forma untanda  e polvilhada

1º  Para que seu bolo fique fofinho ...separe as gemas das claras ( bater as claras em ponto de neve , e reservar).
2º Colocar só as gemas e adicionar os outros ingredientes e bater bem.
3º Acrescentar as claras e remover com uma pala delicadamente ...até ficar uniforme.
4º Despejar a massa na forma e levar ao forno .